Khoai tây chiên giòn nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Dầu ô liu
• 1 pound khoai lang và / hoặc cà rốt
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• Chén bột mì trắng hoặc bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê muối
• 2 quả trứng, đánh nhẹ
• 2 muỗng canh nước
• 1 chén vụn bánh mì khô
• Chén phô mai Parmesan nghiền
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 công thức Tomato Ketchup, hoặc sốt cà chua yêu thích của bạn

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 400 ° F. Nhẹ nhàng chải một chiếc chảo nướng 15x10x1 inch bằng dầu ô liu. Gọt vỏ rau và cắt thành nêm mỏng dài từ 3 đến 4 inch. Toss rau với 2 muỗng cà phê dầu. Đặt rau lên chảo đã chuẩn bị và nướng trong 10 phút. Lấy ra khỏi lò. Chuyển rau vào khay để nguội cho đến khi chúng có thể được xử lý (khoảng 10 phút).

• Bước 2

  Trong khi rau quả được làm mát, trong một cái bát cạn, trộn cùng bột và muối. Trong một bát cạn khác, kết hợp trứng và nước. Trong một bát cạn thứ ba, khuấy cùng vụn bánh mì và phô mai Parmesan.

• Bước 3

  Phủ lên chảo nướng tương tự với 1 muỗng dầu. Khi rau đủ nguội để xử lý, nhúng một vài lần vào hỗn hợp bột, sau đó là hỗn hợp trứng, sau đó là vụn bánh mì, phủ đều. Sắp xếp các loại rau tráng trong một lớp duy nhất trong chảo đã chuẩn bị.

• Bước 4

  Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi rau có màu nâu và giòn trên bề mặt. Ăn nóng với Tomato Ketchup.

Lưu ý giảng dạy:

Lớp phủ bánh mì dễ dàng thêm hương vị giòn ngon mà không cần chiên. Những khoai tây chiên này có nhiều vitamin A, kali và chất xơ. Bạn có thể thay thế cà rốt cho khoai lang.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 274 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 76 mg cholesterol, 405 mg natri, 39 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 9 g đường, 10 g protein.

---

Cà chua bé sốt cà chua

Thành phần

• 3 cốc cà chua nho
• Chén hành tây thái nhỏ
• 1 muỗng canh giấm táo
• 2 muỗng cà phê đường nâu đóng gói
• 1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 400 ° F. Đặt cà chua, hành tây, giấm, đường nâu và gừng vào chảo nướng 15x10x1 inch và quăng vào nhau. Rang, không đậy nắp, trong 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi tất cả vỏ cà chua nổ tung và hầu hết chất lỏng đã bay hơi, khuấy đều sau mỗi 10 phút. Đặt trong một bộ xử lý thực phẩm. Che và xử lý cho đến khi mịn. Làm 1 1/4 chén sốt cà chua.

Ghi chú giảng dạy:

Rang cà chua mang lại vị ngọt tự nhiên của chúng trong món sốt cà chua tự làm này có lượng natri và đường thấp hơn so với sốt cà chua mua. Nếu bạn không có bộ xử lý thực phẩm, bạn có thể nghiền cà chua bằng mặt sau của thìa gỗ. Hỗn hợp sẽ chunkier hơn.