Gà nướng, hành tây nướng, và pizza xuân đào | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

Phun xịt nonstick
3 muỗng canh hành tây thái nhỏ
Muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
Cốc catup
3 muỗng canh mơ bảo quản
3 muỗng canh nước cam
1 ½ muỗng cà phê sốt Worrouershire
hạt tiêu
1 củ hành trắng hoặc vàng ngọt vừa, cắt thành nêm mỏng
Củ hành đỏ vừa, cắt thành nêm mỏng
2 củ hành xanh, cắt thành miếng 1 inch
1 tỏi tây, quý theo chiều dọc và cắt thành các mảnh 2 inch (chỉ phần trắng)
1 tép tỏi, cắt thành lát mỏng
1 muỗng cà phê dầu ô liu
1 muỗng cà phê húng tây tươi hoặc 1/4 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
muối tiêu
hạt tiêu
2 nửa ức gà không da, không xương (khoảng 8 ounces)
1 vỏ bánh mì Ý mỏng 10 ounce (Boboli)
1 chén phô mai mozzarella giảm béo (4 ounces)
2 quả xuân đào vừa hoặc 3 quả mơ, rỗ và thái lát mỏng
Lá húng tây tươi (không bắt buộc)

Hướng

Bước 1
Nhẹ nhàng phủ một cái xoong vừa với bình xịt nấu ăn. Thêm hành tây thái nhỏ và gừng. Nấu cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong catup, quả mơ bảo quản, nước cam, sốt Worrouershire và hạt tiêu. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nước sốt hơi đặc lại.
Bước 2
Đậy nắp và làm lạnh nước sốt trong tối đa 3 ngày.
Bước 3
Đối với hỗn hợp hành tây, xé một mảnh giấy bạc nặng 48x18 inch. Gấp một nửa để tạo độ dày gấp đôi của lá có kích thước 24x18 inch. Phun lá với lớp phủ không dính. Đặt hành tây ngọt, hành tây đỏ, hành lá, tỏi tây và tỏi vào giữa giấy bạc. Mưa phùn với dầu ô liu. Rắc húng tây, muối và hạt tiêu. Đưa lên hai cạnh đối diện của giấy bạc và niêm phong với một nếp gấp đôi. Gấp các đầu còn lại để đóng kín hoàn toàn các loại rau, để lại không gian cho hơi nước được xây dựng. Gói giấy bạc nướng trên giá của vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa khoảng 30 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm.
Bước 4
Đặt gà lên giá nướng trực tiếp trên than vừa; nướng trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi thịt gà mềm và không còn màu hồng nữa, quay một lần nửa chừng nướng và đánh với nước sốt trong 5 phút cuối.
Bước 5
Lát thịt gà nướng theo đường chéo thành dải mỏng; để qua một bên.
Bước 6
Đặt vỏ bánh mì trên chảo pizza hoặc tấm nướng. Rải nước sốt thịt nướng trên vỏ hoặc lớp vỏ trong vòng 1/2 inch của các cạnh. Rắc một nửa phô mai mozzarella. Rắc hành tây rang phô mai trên đỉnh phô mai. Sắp xếp các dải thịt gà và mật hoa hoặc lát mai trên hành tây. Rắc phô mai còn lại.
Bước 7
Nướng trong lò 400 độ F khoảng 15 phút hoặc cho đến khi pizza được làm nóng qua. Cắt pizza thành nêm. Trang trí với lá húng tây tươi, nếu muốn. Phục vụ ngay lập tức. Làm 6 phần ăn.