Risotto nướng với xúc xích và atisô | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Xúc xích Ý số lượng lớn 1 pound
• 1 bóng đèn thì là vừa, được cắt và cắt nhỏ (1 cốc)
• 1 củ hành vừa, xắt nhỏ (1/2 chén)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Chén arborio chưa nấu chín hoặc gạo trắng hạt dài
• 2 14 ounce có thể quý trái tim atisô, thoát nước
• 2 củ cà rốt vừa, băm nhỏ (1 cốc)
• 2 muỗng cà phê húng tây tươi
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 chén nước dùng gà
• Chén rượu trắng hoặc nước dùng gà
• Chén panko (vụn bánh mì kiểu Nhật)
• Chén phô mai Asiago cắt nhỏ hoặc phô mai Parmesan (1 ounce)
• Muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• 1 muỗng bơ, tan chảy

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 độ F. Trong một chảo cực lớn, nấu xúc xích, thì là, hành tây và tỏi trên lửa vừa cho đến khi xúc xích có màu nâu và rau quả mềm. Thoát chất béo. Thêm gạo; nấu và khuấy trong 1 phút.

• Bước 2

  Thêm trái cây atisô, cà rốt, húng tây và hạt tiêu. Khuấy trong nước dùng và rượu vang. Đem vừa sôi. Chuyển hỗn hợp vào một soong không có tỷ lệ 2-1 / 2-quart. Nướng, đậy nắp, khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi gạo mềm, khuấy một lần nửa chừng trong khi nướng.

• Bước 3

  Trong khi đó, trong một bát nhỏ, kết hợp panko, phô mai và vỏ chanh; khuấy trong bơ tan chảy. Rắc lên hỗn hợp xúc xích. Nướng, không đậy nắp, khoảng 10 phút nữa hoặc cho đến khi hỗn hợp được làm nóng qua và vụn có màu nâu nhạt. Để yên trong 5 phút trước khi phục vụ. Làm 6 đến 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 473 calo, (11 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 11 g chất béo không bão hòa đơn), 68 mg cholesterol, 1429 mg natri, 36 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 3 g đường, 18 g protein.