Mục lục:
Thành phần
Chà gia vị:
Sốt BBQ mận:
Hướng
-
Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 ° F. Đặt sườn vào hai chảo nướng 15x10x1 inch hoặc chảo nướng.
-
Trong một bát nhỏ, kết hợp ớt bột, bột tỏi, 2 muỗng đường nâu, thì là, bột hành tây, bột ớt, 2 muỗng cà phê muối và ớt cayenne. Rắc đều sườn lên cả hai mặt bằng hỗn hợp gia vị, chà xát bằng ngón tay. Đổ 1 cốc nước vào đáy của mỗi chảo nướng và đậy kín chảo bằng giấy bạc.
-
Đặt các chảo nướng có nắp trong lò và nướng 2 giờ hoặc cho đến khi một con dao có thể đâm vào thịt mà không có lực cản.
-
Trong khi đó, làm sốt BBQ BBQ. Trong một xoong vừa, làm nóng dầu ô liu trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và tỏi và nấu và khuấy 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi mềm và thơm. Thêm mận, sốt cà chua, 2 muỗng đường nâu, sốt Worrouershire, giấm, hạt tiêu và sốt adobo. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, 20 phút hoặc cho đến khi dày. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội một chút. Chuyển đến máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm. Che và trộn hoặc xử lý cho đến khi mịn. nêm gia vị vừa ăn với muối.
-
Lấy sườn ra khỏi lò. Loại bỏ chất lỏng từ chảo nướng. Chải sườn với một nửa Sốt BBQ BBQ.
-
Đối với bếp nướng bằng gas hoặc than, đặt sườn lên giá của vỉ nướng được phủ trực tiếp trên lửa vừa. Nướng 2 phút mỗi bên hoặc cho đến khi nước sốt sủi bọt và sườn được nướng nhẹ. Cắt thành 2 phần xương sườn. Phục vụ ngay với sốt BBQ BBQ còn lại. Trang trí với mận bổ sung, nếu muốn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 729 calo, (16 g chất béo bão hòa, 8 g chất béo không bão hòa đa, 20 g chất béo không bão hòa đơn), 194 mg cholesterol, 933 mg natri, 20 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 14 g đường, 56 g protein.
