Mùa thu hỗn hợp | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 ounce rau mùi tây, bóc vỏ và cắt thành dải mỏng cỡ cắn (2-1 / 4 cốc)
• Cà rốt 8 ounce, gọt vỏ và cắt thành các dải mỏng cỡ cắn (2-1 / 4 cốc)
• Cốc nước cam
• ⅓ chén quả nam việt quất khô
• Muỗng cà phê gừng xay
• 2 quả lê chín chắc, gọt vỏ và cắt thành lát 1/2 inch
• Cốc nửa quả hồ đào
• 3 muỗng đường nâu
• 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ

Hướng

• Bước 1

  Trong một chiếc chảo không dính lớn kết hợp rau mùi tây, cà rốt, nước cam, quả nam việt quất khô và gừng. Đun sôi; giảm nhiệt đến trung bình. Nấu, không đậy nắp, trong 7 đến 8 phút hoặc cho đến khi rau quả giòn và hầu hết chất lỏng đã bay hơi, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 2

  Thêm lê, hồ đào, đường nâu và bơ thực vật hoặc bơ vào hỗn hợp trong chảo; khuấy. Nấu, không đậy nắp, thêm 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi rau được tráng men. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 230 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 mg cholesterol, 77 mg natri, 40 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 2 g protein.