Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Bắt đầu với một chiếc bánh sô cô la 2 lớp đã mua (hoặc tự làm) được làm mờ bằng kem phủ sô cô la đã mua hoặc tự làm. Sử dụng lá, trái tim, ngôi sao hoặc dụng cụ cắt bánh quy hoặc giấy nến hình dạng mong muốn khác để tạo ra một mô hình trang trí xung quanh mép trên của bánh bằng cách sử dụng các hình dạng cắt từ đất sét sô cô la sáng và / hoặc tối. Hoặc, đặt dụng cụ cắt bánh quy hoặc giấy nến lên trên bánh và rắc các loại đường màu trong các dụng cụ cắt hoặc giấy nến để tạo ra các thiết kế màu trên bánh.
Hình dạng sô cô la:
-
Trong một nồi nhỏ tan chảy 6 ounces sô cô la semisweet hoặc sô cô la sữa trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên; hơi mát. Khuấy trong 3 muỗng xi-rô ngô sáng màu cho đến khi kết hợp (không trộn lẫn). Chuyển hỗn hợp vào một tờ giấy sáp lớn. Để ở nhiệt độ phòng trong 6 giờ hoặc qua đêm hoặc cho đến khi khô. Nhẹ nhàng nhào trộn hỗn hợp trong 10 đến 15 nét hoặc cho đến khi mịn và dẻo. Nếu hỗn hợp quá mềm, làm lạnh trong tủ lạnh khoảng 15 phút hoặc cho đến khi dễ xử lý. Hoặc, nếu muốn, nhào đủ đường bột để làm cho hỗn hợp cứng lại. Lưu trữ sô cô la không sử dụng trong một túi nhựa kín ở nhiệt độ phòng trong 3 đến 4 tuần. (Nó sẽ cứng lại trong quá trình bảo quản. Trước khi sử dụng, nhào trộn hỗn hợp cho đến khi nó dẻo.) Để tạo hình, hãy định hình một phần hỗn hợp sô cô la thành một quả bóng. Làm phẳng một chút; đặt giữa 2 tờ giấy sáp được phủ nhẹ bằng đường bột. Cuộn đến độ dày 1/8 inch. Sử dụng móng ngựa nhỏ hoặc dụng cụ cắt bánh quy, cắt hỗn hợp sô cô la thành hình dạng mong muốn. Cẩn thận nhấc các mảnh cắt ra từ giấy sáp; rắc đường trang trí màu, nếu muốn, ấn nhẹ vào hình. Thiết kế có thể được thực hiện trên các hình dạng bằng cách sử dụng một con dao sắc. Hình dạng nhỏ hơn có thể được đặt trên đầu của hình dạng lớn hơn.
