Măng tây-zucchini frittata | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Phun xịt nonstick
Măng tây tươi 12 ounce hoặc một gói 9 hoặc 10 ounce măng tây cắt lạnh đông lạnh
1 quả ớt ngọt nhỏ màu vàng, cắt thành dải rộng 1/4 inch
Của một quả bí nhỏ, giảm một nửa theo chiều dọc và cắt thành lát dày 1/4 inch (khoảng 1/2 cốc)
Chén hành tây xắt nhỏ
Chén ớt đỏ đóng chai xắt nhỏ, để ráo nước
Chén phô mai mozzarella giảm béo (2 ounces)
2 cốc sản phẩm trứng đông lạnh hoặc đông lạnh, rã đông hoặc 8 quả trứng
Cốc sữa không béo
1 muỗng canh thì là tươi hoặc 1 muỗng cà phê thì là khô
Muỗng cà phê muối
- 0, 5 muỗng cà phê tiêu đen
2 muỗng bột mì đa dụng
3 - 4 muỗng canh phô mai Parmesan thái nhỏ
Cành thì là tươi (không bắt buộc)

Bước 1
Làm nóng lò ở 350 ° F. Nhẹ nhàng phủ một đĩa nướng hình chữ nhật 2 quart với bình xịt nấu không dính; để qua một bên.
Bước 2
Nếu sử dụng măng tây tươi, hãy bỏ đi và loại bỏ các thân gỗ. Nếu muốn, cạo bỏ vảy. Cắt thành miếng dài 1 inch.
Bước 3
Trong một nồi lớn mang khoảng 1 inch nước để đun sôi. Thêm măng tây, dải tiêu vàng ngọt, bí xanh, và hành tây. Quay trở lại chỉ để sôi; giảm nhiệt một chút. Đậy nắp và đun sôi khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Thoát nước tốt. Khuấy trong ớt đỏ nướng. Rải đều hỗn hợp măng tây-tiêu trong món nướng. Rắc một nửa phô mai mozzarella.
Bước 4
Trong một bát lớn đánh trứng cùng với sản phẩm trứng, sữa, thì là hoặc khô, muối và hạt tiêu đen cho đến khi trộn đều. Whisk trong bột, đảm bảo nó được kết hợp hoàn toàn. Đổ rau vào món nướng. Nướng, không đậy nắp, khoảng 35 phút hoặc cho đến khi hơi phồng và lắc đầu. Rắc phô mai mozzarella còn lại và phô mai Parmesan. Để yên trong 10 phút trước khi phục vụ. Nếu muốn, trang trí các phần ăn riêng lẻ với nhánh thì là.