Thịt lợn tẩm gia vị và táo châu Á | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

4 miếng sườn heo không xương, cắt dày 1/2 inch (tổng cộng khoảng 1 1/4 pound)
Chén dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật
Chén mật ong hoặc đường nâu đóng gói
Chén nước tương natri giảm
2 muỗng canh rượu gạo hoặc sherry khô
1 miếng gừng tươi 2 inch, gọt vỏ và thái lát mỏng
1 muỗng cà phê bột ngũ vị gia vị Trung Quốc
1 muỗng cà phê dầu mè nướng
2 quả táo nướng lớn, chẳng hạn như Cortland, Pippin, Rome Beauty, hoặc Wineap, được cắt và cắt thành những lát dày
Muỗng cà phê quế xay hoặc bột ngũ vị gia vị Trung Quốc
4 củ hành xanh, thái lát thành những miếng 2 inch
1 muỗng mật ong
Hành lá thái lát mỏng (tùy chọn)
Quế mặt đất (tùy chọn)

Bước 1
Cắt mỡ từ sườn. Đặt sườn trong một túi nhựa có thể khóa lại được đặt trong đĩa nông. Để ướp, trong một bát nhỏ kết hợp dầu đậu phộng, 1/4 chén mật ong, nước tương, rượu gạo, gừng, bột ngũ vị, và dầu mè. Đổ ướp qua sườn. Niêm phong túi; chuyển sang sườn áo. Ướp trong tủ lạnh từ 4 đến 12 giờ, thỉnh thoảng quay.
Bước 2
Làm nóng lò ở 425 ° F. Để ráo nước, đặt 1/4 chén ướp. Đặt sườn trong một đĩa nướng hình chữ nhật 3 quart không có dầu mỡ. Sắp xếp táo xung quanh sườn. Ướp táo với ướp 1/4 chén dành riêng; rắc 1/4 muỗng cà phê quế.

Bước 3
Nướng, không che, trong 10 phút. Thêm miếng hành lá. Nướng, không đậy nắp, trong 10 đến 15 phút nữa hoặc cho đến khi sườn được nấu chín và táo mềm. Chia sườn và táo giữa các đĩa phục vụ. Ướp táo với 1 muỗng mật ong. Nếu muốn, rắc hành lá thái mỏng và quế bổ sung.