Bánh táo-gjetost | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê muối
• 4 lòng trắng trứng
• Chén đường
• 1 tủ lạnh 8 ounce hoặc sản phẩm trứng đông lạnh, rã đông
• Cốc sữa không béo
• 2 chén táo thái nhỏ, gọt vỏ (1 pound)
• Chén phô mai gjetost cắt nhỏ hoặc phô mai cheddar (3 ounces)
• 1 muỗng nước cốt chanh
• Muỗng cà phê quế
• Kem sữa chua không béo (không bắt buộc)
• Apple lát (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Mỡ tốt một chảo lò 10 inch với các cạnh loe hoặc một đĩa nướng hình chữ nhật 2 quart; để qua một bên.

• Bước 2

  Kết hợp bột mì, bột nở và muối; để qua một bên. Đánh lòng trắng trứng trong một tô vừa với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong). Dần dần đánh trong 1/4 chén đường, mỗi lần 1 muỗng, đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng).

• Bước 3

  Đổ sản phẩm trứng vào một bát trộn lớn. Lần lượt thêm hỗn hợp bột và sữa, đánh cho đến khi trộn sau mỗi lần thêm. Khuấy trong táo xắt nhỏ, phô mai cắt nhỏ và nước chanh. Nhẹ nhàng gấp trong lòng trắng trứng đánh, để lại một vài miếng lòng trắng trứng. Đừng trộn lẫn. Đổ bột vào chảo hoặc đĩa nướng đã chuẩn bị; lây lan ra các cạnh. Kết hợp 4 muỗng cà phê đường và quế còn lại; spinkle over batter.

• Bước 4

  Nướng trong lò nướng 400 độ F trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi một con dao được nhét gần trung tâm ra sạch. Để phục vụ, cắt thành nêm hoặc hình vuông. Trang trí với kem chua và lát táo, nếu muốn. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 155 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 mg cholesterol, 204 mg natri, 22 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 7 g protein.