Cá bơn nhồi hạnh nhân với sốt tarragon kem | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Bước 1
Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá; Lau khô với khăn giấy. Để qua một bên.
Bước 2
Để nhồi, trong một bát nhỏ kết hợp một nửa phô mai Thụy Sĩ, hạnh nhân, hẹ và 1 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ.
Bước 3
Muỗng một nửa nhồi vào một đầu của mỗi miếng cá. Cuộn cá xung quanh nhồi. Đặt cá, đường may xuống, trong một món nướng nhỏ. Rắc ớt bột. Đổ 3 muỗng rượu vào món ăn. Nướng, không đậy nắp, trong lò 375 độ F trong 15 phút hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng bằng nĩa.
Bước 4
Trong khi đó, đối với nước sốt, trong một nồi nhỏ nấu cà rốt trong bơ thực vật hoặc bơ còn lại trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi mềm. Khuấy trong bột, tarragon, muối và hạt tiêu trắng; thêm sữa cùng một lúc. Nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sủi bọt. Khuấy trong phô mai Thụy Sĩ và rượu còn lại.
Bước 5
Để phục vụ, đặt chả cá lên trên cơm nóng nấu chín; đầu với nước sốt. Trang trí với tarragon tươi, nếu muốn. Làm 2 phần ăn.