Rượu-tarragon fondue | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 lạng gà không xương, ức gà
• 2 củ cà rốt cỡ vừa, xắt thành miếng 1/2 inch
• 2 chén hoa súp lơ
• 1 công thức nước sốt Tarragon nhúng
• 1 zucchini vừa, cắt thành lát 1/4 inch
• 2 chén rượu trắng khô
• 2 chén nước dùng gà
• 2 muỗng canh hành lá thái lát
• 1 muỗng canh tarragon tươi hoặc 1 muỗng cà phê tarragon khô, nghiền nát

Hướng

• Bước 1

  Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn. Che và làm lạnh đến 4 giờ. Trong một nồi vừa nấu cà rốt trong một lượng nhỏ nước muối sôi trong 5 phút. Thêm súp lơ; nấu thêm 2 phút nữa Để ráo nước, đậy nắp và làm lạnh.

• Bước 2

  Để phục vụ, chuẩn bị nước chấm; để qua một bên. Trên một đĩa phục vụ sắp xếp gà, cà rốt, súp lơ và zucchini.

• Bước 3

  Trong một nồi fondue kết hợp rượu vang, nước dùng, hành lá và tarragon. Đun sôi nhẹ nhàng. Spear miếng thịt gà và rau với dĩa fondue; nhúng vào nước dùng sủi bọt. Nấu rau trong 1 đến 2 phút và gà trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng. (Để duy trì nhiệt độ, đừng thêm quá nhiều miếng thức ăn vào nước dùng cùng một lúc.) Nhúng gà và rau nấu chín vào nước sốt. Làm 8 phần khai vị.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 121 calo, (1 g chất béo bão hòa, 37 mg cholesterol, 161 mg natri, 7 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 16 g protein.

---

Nước xốt Tarragon

Thành phần

• 1 0, 9 ounce hỗn hợp nước sốt hollandaise
• 2 muỗng canh rượu trắng khô
• 2 muỗng cà phê snipped tươi

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo nhỏ, nặng, chuẩn bị một hỗn hợp nước sốt hollandaise phong bì 0, 9 ounce theo hướng dẫn gói. Hủy bỏ từ nhiệt; khuấy trong 2 muỗng canh rượu trắng khô và 2 muỗng cà phê băm nhỏ tarragon tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê tarragon khô, nghiền nát. Để nguội trong 10 đến 15 phút. Trong một bát nhỏ trộn nước sốt hollandaise vào 1/2 cốc sữa chua nguyên chất. Phục vụ ở nhiệt độ phòng. Làm khoảng 2 cốc.