Thịt thăn Thổ Nhĩ Kỳ với men bacon-balsamic | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ pounds thịt thăn ức gà tây
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 3 lát thịt xông khói, xắt nhỏ
• Chén hành tây thái nhỏ (1 vừa)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Chén giấm balsamic
• Cốc nước ép nam việt quất
• Chén anh đào khô
• 2 muỗng cà phê húng tây tươi

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 400 ° F. Mùa gà tây với muối và hạt tiêu. Đun nóng dầu trong một cái chảo lò lớn trên lửa vừa cao. Nấu gà tây trong dầu nóng khoảng 3 phút hoặc cho đến khi vàng một mặt. Quay gà tây; chuyển chảo vào lò nướng. Nướng, không đậy nắp, trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng (165 ° F). Chuyển gà tây vào thớt; Che bằng giấy bạc và giữ ấm.

• Bước 2

  Trong cùng một chảo * nấu thịt xông khói, hành tây và tỏi trên lửa vừa cho đến khi thịt xông khói có màu nâu và giòn. Thêm giấm, nước ép nam việt quất, anh đào và húng tây. Nấu, không đậy nắp, trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi hơi dày, khuấy để cạo lên bất kỳ bit màu nâu. Lát gà tây. Muỗng sốt trên gà tây.

*Chú thích:

Tay cầm Skillet vẫn sẽ nóng từ lò nướng. Hãy chắc chắn sử dụng một miếng đệm nóng để giữ nó.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 283 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 58 mg cholesterol, 393 mg natri, 17 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 12 g đường, 31 g protein.