Thổ Nhĩ Kỳ piccata với fettuccine | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 ounce lúa mì nguyên chất hoặc fettuccine khô thường xuyên hoặc linguine
• Chén bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê hạt tiêu chanh hoặc hạt tiêu đen
• 2 thăn vú gà tây (tổng cộng khoảng 1 pound)
• 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
• Chén rượu trắng khô
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 2 muỗng canh nước
• Muỗng cà phê hạt gà ngay lập tức
• 1 muỗng canh bạch hoa, rửa sạch và để ráo nước (tùy chọn)
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi
• Nêm chanh (tùy chọn)
• Rau mùi tây tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Nấu mì ống theo hướng dẫn gói; cống. Trong khi đó, trong một bát nhỏ khuấy cùng bột và hạt tiêu chanh; để qua một bên.

• Bước 2

  Cắt mỗi thăn gà tây làm đôi theo chiều ngang để tạo ra các miếng 1/2 inch. Nhúng miếng trong hỗn hợp bột vào áo.

• Bước 3

  Trong một chiếc chảo lớn, nấu gà tây trong dầu nóng trên lửa trung bình cao trong 6 đến 10 phút hoặc cho đến khi vàng nhạt và không còn màu hồng (170 độ F), quay một lần. Lấy gà tây ra khỏi chảo; Che và giữ ấm.

• Bước 4

  Đối với nước sốt, thêm rượu vang, nước chanh, nước và hạt bouillon vào chảo, nạo các mảnh vụn từ đáy chảo. Nếu muốn, khuấy trong bạch hoa. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 2 phút. Hủy bỏ từ nhiệt; khuấy trong rau mùi tây.

• Bước 5

  Để phục vụ, chia mì ống cho 4 đĩa ăn tối. Chia miếng gà tây giữa các đĩa ăn tối. Muỗng sốt hơn tất cả. Nếu muốn, phục vụ với nêm chanh và trang trí với nhánh rau mùi tây. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 379 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 70 mg cholesterol, 296 mg natri, 39 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 2 g đường, 35 g protein.