Mục lục:
Thành phần
Sườn heo
Nước xốt thịt quay
Hướng
-
Trong một nồi vừa, kết hợp nước tương, nước, 1/2 chén đường nâu, mật đường và muối. Đun sôi nước sốt; đặt sang một bên để làm mát.
-
Đặt sườn vào một túi nướng lò lớn, cỡ gà tây hoặc túi nhựa có thể bịt kín. Hỗ trợ túi trong chảo nướng 12x14 inch. Đổ nước xốt lên sườn và bịt kín túi. Ướp trong tủ lạnh qua đêm, thỉnh thoảng xoay túi để tráng kỹ thịt.
-
Ngày hôm sau, làm nóng lò nướng ở 375 ° F.
-
Để ráo nước và bỏ nước ướp ra khỏi túi. Cắt 4 khe ở phía trên của túi nướng nếu bạn đang sử dụng. Nếu không, để ráo nước ướp, chuyển sườn vào chảo nướng, và bọc chảo bằng giấy bạc. Nướng sườn trong 2 giờ.
-
Trong khi sườn đang nướng, chuẩn bị nước sốt thịt nướng. Trong một nồi lớn, trộn nước, sốt cà chua, tương ớt, 1/2 chén đường nâu và mù tạt khô. Đun sôi hỗn hợp này. Khuấy đều để hòa tan đường; đặt sang một bên để làm mát.
-
Khi xương sườn được nấu chín và mềm, mở túi hoặc loại bỏ giấy bạc và loại bỏ nhỏ giọt. Hạ nhiệt độ lò xuống 350 ° F.
-
Chải sườn trên cả hai mặt với nước sốt thịt nướng và đưa chúng trở lại lò nướng để nướng, không đậy nắp, trong 30 phút nữa. Ngay trước khi phục vụ, ném sườn lên thịt nướng hoặc bôi đen chúng dưới phần gà thịt để cho chúng một chút than.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 401 calo, (8 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 97 mg cholesterol, 1099 mg natri, 23 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 20 g đường, 28 g protein.
