Bánh quy đường hạnh nhân hình vuông | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 cốc bơ, làm mềm
• 1 ½ chén đường hạt
• Muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê muối
• 2 quả trứng
• Cốc sữa
• 1 muỗng cà phê vani
• Muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
• Chén hạnh nhân xay nhuyễn
• 3 chén bột mì đa dụng
• 2 lòng trắng trứng
• đường màu xanh
• nonpareils xanh
• nonpareils đỏ
• 1 công thức Royal Icing

Hướng

• Bước 1

  Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường hạt, bột nở và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong trứng, sữa, vani và chiết xuất hạnh nhân cho đến khi kết hợp. Đánh trong hạnh nhân đất. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại. Chia bột làm đôi. Đậy nắp và ướp lạnh khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi bột dễ xử lý.

• Bước 2

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Đặt một phần bột. Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn bột còn lại dày đến 1/8 đến 1/4 inch. Sử dụng máy cắt bánh quy hình vuông 3 inch, cắt bột. Đặt các phần cắt cách nhau 1 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn.

• Bước 2

  Tung ra bột dành riêng trên một tờ cookie và đánh với lòng trắng trứng đánh nhẹ. Rắc các khu vực khác nhau với đường màu xanh lá cây, nonpareils xanh và nonpareils đỏ. Sử dụng máy cắt pizza, cắt bột thành hình kim cương nhỏ; không loại bỏ hình dạng.

• Bước 3

  Nướng trong 7 đến 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt. Recut hình dạng kim cương trong khi vẫn còn ấm; làm mát trên giá dây.

• Bước 4

  Phác thảo và hình vuông ngập lụt với Royal Icing trắng đồng nhất. Trong khi đóng băng vẫn còn ướt, ấn một viên kẹo nhỏ màu đỏ vào giữa mỗi chiếc bánh quy. Sắp xếp các loại kim cương xung quanh kẹo trung tâm để tạo vòng hoa trên mỗi hình vuông.

Để lưu trữ:

Lớp cookie giữa các tờ giấy sáp trong một hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 178 calo, (5 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 28 mg cholesterol, 99 mg natri, 25 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 19 g đường, 2 g protein.

---

Hoàng gia đóng băng

Thành phần

• 1 gói 16 ounce đường bột (4-1 / 4 cốc)
• 3 muỗng canh bột meringue
• Muỗng cà phê kem cao răng
• Cốc nước ấm
• 1 muỗng cà phê vani

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát trộn lớn khuấy cùng đường bột, bột meringue và kem của cao răng. Thêm nước và vani. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp; đánh ở tốc độ cao trong 7 đến 10 phút hoặc cho đến khi đóng băng rất cứng. Nếu không sử dụng ngay, hãy đậy bát bằng khăn giấy ẩm và khăn giấy có bọc nhựa; làm lạnh đến 48 giờ.

**Tiền boa:

Bột meringue là một hỗn hợp của lòng trắng trứng tiệt trùng khô, đường và nướu ăn được. Tìm nó trong lối đi nướng của siêu thị hoặc tại một cửa hàng thực phẩm đặc biệt.