Nam kéo gà và maque choux | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 10 đùi gà xương (tổng cộng khoảng 4 pound), bỏ da
• 1 chén nước sốt thịt nướng kiểu giấm
• Cốc bia nhẹ
• 2 bánh hoagie, chẻ
• 1 công thức Maque Choux

Hướng

• Bước 1

  Cho gà vào nồi nấu chậm 3/2 hoặc 4 lít. Trong một bát vừa kết hợp nước sốt thịt nướng và bia. Đổ hỗn hợp lên gà.

• Bước 2

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 5 đến 6 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 2 1/2 đến 3 giờ. Sử dụng muỗng có rãnh, lấy gà ra khỏi nồi, đặt chất lỏng nấu ăn. Khi đủ nguội để xử lý, lấy thịt ra khỏi xương; bỏ xương. Sử dụng hai dĩa, kéo gà ra thành những mảnh vụn.

• Bước 3

  Đối với nước sốt, chất béo từ chất lỏng nấu ăn. Đo 2 chén chất lỏng nấu ăn; loại bỏ bất kỳ chất lỏng còn lại. Đổ 2 cốc chất lỏng vào nồi vừa. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi giảm xuống còn khoảng 1 cốc.

• Bước 4

  Trong khi đó, gà thịt làm nóng trước. Rỗng ra một nửa búi tóc, để lại vỏ 1/2 inch. Đun 5 đến 6 inch từ nhiệt trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi bánh được nướng.

• Bước 5

  Để phục vụ, muỗng một nửa con gà xé thành hai nửa bánh mì nướng. Mưa phùn với một nửa nước sốt. .

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 351 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 129 mg cholesterol, 840 mg natri, 39 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 15 g đường, 32 g protein.

---

Maque Choux

Thành phần

• Chén hành tây xắt nhỏ (1 nhỏ)
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 1 cốc ngô đông lạnh
• Chén ớt đỏ băm nhỏ
• Chén cần tây xắt nhỏ
• Cốc sữa không béo bay hơi
• Muỗng cà phê húng tây tươi
• Muỗng cà phê sốt tiêu
• Muối muối

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo không dính vừa, nấu hành tây trong dầu nóng trên lửa vừa trong 2 phút. Khuấy ngô, ớt ngọt và cần tây. Nấu khoảng 4 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong sữa bay hơi, húng tây, sốt tiêu và muối. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 2 phút hoặc cho đến khi hơi dày. Sử dụng một cái muỗng có rãnh để phục vụ.