Băm nhuyễn màu nâu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

1 công thức Perfect Hash Browns
1 muỗng canh dầu thực vật
8 ounce nấm tươi, thái lát
1 củ hành vừa, cắt thành nêm mỏng
Xúc xích thịt lợn hun khói 8 hoặc số lượng lớn
2 muỗng bột mì đa dụng
1 cốc sữa
- 0, 25 muỗng cà phê tiêu đen xay
Muỗng cà phê muối
1 quả cà chua vừa, xắt nhỏ
1 quả ớt ớt jalapeño tươi, có cuống và thái lát mỏng (bỏ hạt, nếu muốn) *

Hướng

Bước 1
Chuẩn bị Brown Hash hoàn hảo; giữ ấm.
Bước 2
Trong một chảo lớn dầu thực vật trên lửa vừa. Thêm nấm và hành tây; nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm và bất kỳ chất lỏng đã bay hơi. Muỗng trên băm nâu; giữ ấm.
Bước 3
Trong cùng một chảo nấu xúc xích trên lửa vừa cho đến khi có màu nâu, sử dụng muỗng gỗ để làm vỡ thịt khi nấu. Rắc bột lên xúc xích; khuấy để kết hợp. Thêm sữa tất cả cùng một lúc. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Nêm hạt tiêu đen và muối. Muỗng hấp dẫn trên băm nâu. Rắc cà chua và hạt tiêu jalapeño.

*Tiền boa:

Bởi vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 292 calo, (5 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 36 mg cholesterol, 431 mg natri, 24 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 5 g đường, 11 g protein.

Brown Hash hoàn hảo

Thành phần

1 ¼ pound khoai tây nâu đỏ
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu đen
1 - 2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng bơ
ớt bột (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây. Đặt khoai tây vào một cái bát lớn; thêm nước đủ để phủ khoai tây. Khuấy đều. Thoát nước trong một cái chao đặt trên bồn rửa. Lặp lại súc rửa và xả hai hoặc ba lần cho đến khi nước trong. Để ráo nước một lần nữa, nhấn ra càng nhiều nước càng tốt bằng thìa cao su. Dòng một spinner salad với khăn giấy; thêm khoai tây và quay. Lặp lại, nếu cần thiết, cho đến khi khoai tây khô. Chuyển khoai tây vào một bát lớn. Rắc muối và hạt tiêu; quăng để kết hợp
Bước 2
Trong chảo không dính 10 inch, đun nóng 1 muỗng canh dầu và bơ trên lửa vừa cho đến khi bọt xốp. Thêm khoai tây vào chảo, trải thành một lớp chẵn. Nhẹ nhàng ấn với mặt sau của thìa để tạo thành một chiếc bánh. Giảm nhiệt đến trung bình. Nấu, không cần khuấy, khoảng 12 phút hoặc cho đến khi đáy có màu nâu vàng và sắc nét.
Bước 3
Đảo ngược một tấm trên đầu của chảo. Cẩn thận đảo ngược chảo để chuyển khoai tây vào đĩa. Nếu cần, thêm 1 muỗng dầu còn lại vào chảo. Sử dụng đĩa, trượt khoai tây trở lại vào chảo, úp mặt xuống. Nấu thêm khoảng 8 phút hoặc cho đến khi đáy có màu nâu vàng. Nếu muốn, rắc ớt bột trước khi dùng.