Salad niçoir | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 ounce đậu xanh tươi (2 cốc)
• 12 ounce khoai tây mới nhỏ, chà và cắt lát (8)
• 1 công thức nấu ăn Niçoir hoặc 1/2 chén nước sốt salad balsamic vinaigrette đóng chai
• Rau xanh và / hoặc rau diếp bé
• 1 ½ chén cá ngừ nấu chín hoặc cá hồi nấu chín (8 ounces) hoặc một con cá ngừ trắng 9-1 / 4 ounce có thể chẻ cá ngừ trắng (gói nước), để ráo nước và vỡ thành khối
• 2 quả cà chua vừa, cắt thành nêm
• 2 quả trứng nấu chín, thái lát, cắt đôi hoặc quý
• Cốc niçoir hoặc ô liu Kalamata
• Chén hành lá thái lát mỏng (2)
• 4 phi lê cá cơm, để ráo nước, rửa sạch và vỗ khô (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Rửa đậu xanh; loại bỏ kết thúc và chuỗi. Trong một nồi lớn nấu đậu xanh và khoai tây, đậy nắp, trong một lượng nhỏ nước sôi nhẹ trong khoảng 10 phút hoặc chỉ cho đến khi mềm. Thoát nước; đặt rau vào một bát vừa. Che và lạnh trong 2 đến 24 giờ.

• Bước 2

  Chuẩn bị nước sốt Niçoir. Để phục vụ, xếp 4 đĩa salad với lá rau diếp. Xếp rau ướp lạnh, cá ngừ, cà chua, trứng và ô liu lên các đĩa lót rau diếp. Rắc từng khẩu phần với hành lá. Nếu muốn, đầu mỗi món salad với một phi lê cá cơm. Lắc đầm; mưa phùn trên mỗi món salad.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 473 calo, (5 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 12 g chất béo không bão hòa đơn), 134 mg cholesterol, 512 mg natri, 32 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 5 g đường, 25 g protein.

---

Mặc quần áo

Thành phần

• Chén dầu ô liu hoặc dầu thực vật
• Chén giấm rượu trắng hoặc giấm trắng
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 1 muỗng cà phê băm nhỏ tarragon tươi hoặc 1/4 muỗng cà phê tarragon khô, nghiền nát
• 1 muỗng cà phê mù tạt kiểu Dijon
• Muỗng cà phê muối
• tiêu đen

Hướng

• Bước 1

  Trong một lọ có đầu vít kết hợp dầu, giấm, mật ong, tarragon, mù tạt, muối và hạt tiêu đen. Che và lắc đều.