Thịt bò nướng và cà chua fajitas | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 2, 5 pound thịt bò chuck nướng
1 củ hành lớn, xắt nhỏ
1 14, 5 ounce cà chua có thể hầm (không thoát nước), xắt nhỏ
1 4 ounce có thể thái hạt lựu xanh
4 chén tỏi, băm nhỏ
2 muỗng cà phê thì là
1 muỗng cà phê oregano khô
Muỗng cà phê ớt cayenne
1 muỗng canh dầu thực vật
2 quả ớt chuông xanh và / hoặc vàng, cắt thành dải cỡ cắn
1 củ hành lớn, cắt thành nêm mỏng
1 14, 5 ounce cà chua có thể hầm, để ráo nước và cắt nhỏ
6 bánh bột mì 8 inch, làm ấm *
Kem chua, guacamole và salsa
Nêm chanh

Hướng

Bước 1
Cắt mỡ từ thịt. Cắt thịt thành miếng 2 inch. Đặt hành tây xắt nhỏ vào nồi nấu chậm 4 đến 5 lít. Top với thịt.
Bước 2
Kết hợp 1 có thể bỏ cà chua hầm, ớt xanh, tỏi, thì là, oregano và ớt cayenne trong một bát vừa. Đổ thịt vào nồi nấu chậm. Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 10 đến 12 giờ hoặc trên cao trong 5 đến 6 giờ.
Bước 3
Sử dụng kẹp hoặc muỗng có rãnh, chuyển thịt vào một cái bát lớn. Sử dụng hai dĩa để kéo thịt ra thành những mảnh vụn thô. Nếu muốn, hãy tẩm thịt với một ít chất lỏng nấu ăn để làm ẩm (loại bỏ chất lỏng còn lại). Che để giữ ấm.
Bước 4
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm ớt chuông và nêm hành tây. Nấu và khuấy trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi mềm và bắt đầu nâu. Khuấy trong cà chua còn lại có thể hầm; nhiệt qua.
Bước 5
Muỗng khoảng 1/2 chén thịt ** và 1/2 chén hỗn hợp hạt tiêu lên một bên của mỗi tortilla ấm. Gấp tortilla trong một nửa điền. Top với kem chua, guacamole và salsa. Phục vụ với nêm chanh.

*Tiền boa:

Để làm ấm bánh ngô, làm nóng lò trước đến 350 ° F. Xếp bánh tortillas và bọc chặt trong giấy bạc. Đun trong 10 phút hoặc cho đến khi nóng qua.

** Để lưu trữ:

Đặt thịt băm còn lại trong hộp kín; che. Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 3 ngày (hoặc đóng băng tối đa 3 tháng). Nếu đông lạnh, rã đông trong tủ lạnh trước khi sử dụng.