Ravioli, zucchini và bơ nâu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• 1 pound zucchini, giảm một nửa theo chiều dọc và cắt lát mỏng
• 1 gói 9 ounce lạnh ravioli bốn pho mát
• Cốc bơ
• Muỗng cà phê muối kosher
• Chén hạnh nhân, xắt nhỏ
• 2 muỗng canh giấm balsamic
• 2 muỗng canh bạc hà tươi

Hướng

• Bước 1

  Đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa cao trong một cái chảo không dính rất lớn. Thêm zucchini vào dầu nóng và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. Loại bỏ zucchini khỏi chảo và đặt sang một bên.

• Bước 2

  Nấu ravioli theo hướng dẫn gói; Để ráo nước và giữ ấm. Trong cùng một chảo, đun nóng bơ và muối trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi bơ có màu nâu, khoảng 3 phút. Thêm hạnh nhân; nấu và khuấy trong 2 phút hoặc cho đến khi nướng Thêm zucchini vào chảo; quăng áo Thêm ravioli, giấm balsamic và bạc hà vào chảo; khuấy nhẹ để áo. Trang trí với bạc hà bổ sung, nếu muốn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 428 calo, (12 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 67 mg cholesterol, 683 mg natri, 35 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 6 g đường, 13 g protein.