Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát lớn, kết hợp bơ và rút ngắn. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường hạt, bột nở, muối, quế và đinh hương. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo bát. Đánh trong trứng, sữa, vani và vỏ chanh cho đến khi kết hợp. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại. Chia bột làm đôi. Đậy nắp và ướp lạnh khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột dễ xử lý.
-
Làm nóng lò ở 375 độ F. Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn một nửa bột tại một thời điểm cho đến khi dày 1/8 đến 1/4 inch. Sử dụng dụng cụ cắt bánh quy 2-1 / 2 inch, cắt bột thành hình dạng mong muốn. Đặt cách nhau 1 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn. Sử dụng máy cắt cookie 3/4 inch, cắt các hình dạng mong muốn từ trung tâm của một nửa số cookie. Reroll phế liệu khi cần thiết.
-
Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 7 đến 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt. Chuyển đến một giá đỡ dây; mát mẻ.
-
Rây đường bột lên bánh quy với hình dạng được cắt ở giữa. Rải một muỗng cà phê ít chất bảo quản lên các mặt phẳng (đáy) của bánh quy không có trung tâm cắt bỏ. Trên cùng với bánh quy đường bột, mặt dưới xuống. Phục vụ trong vòng 2 giờ. Làm khoảng 20 bánh sandwich.
Lời khuyên
Xếp lớp bánh sandwich đầy vào giữa các tờ giấy sáp trong hộp kín; che. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày. Hoặc, xếp các bánh quy không tách rời giữa các tờ giấy sáp trong hộp kín. Lưu trữ trong tủ đông tối đa 3 tháng. Để phục vụ, làm tan bánh quy. Lắp ráp bánh sandwich theo hướng dẫn trong Bước 4.
