Pasta với swiss chard | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 ounces khô ngũ cốc nguyên hạt hoặc mì pastaccioli
• 6 ounce tươi củ cải Thụy Sĩ hoặc rau bina
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Cốc phô mai ricotta nhẹ
• 2 muỗng canh sữa không béo
• 2 muỗng canh húng quế tươi hoặc 1 muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Hạt nhục đậu khấu
• 1 quả cà chua vừa, bỏ hạt và xắt nhỏ
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan cắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Nấu mì ống theo hướng dẫn gói, ngoại trừ bỏ qua bất kỳ loại dầu hoặc muối. Thoát nước tốt. Trả mì ống vào chảo nóng. Che và giữ ấm.

• Bước 2

  Trong khi đó, cắt bỏ và loại bỏ xương sườn trung tâm khỏi củ cải Thụy Sĩ hoặc loại bỏ cọng từ rau bina. Rau xanh xắt nhỏ; để qua một bên. Trong một chảo dầu không dính lớn trên lửa vừa. Thêm tỏi; nấu trong 15 giây. Thêm củ cải Thụy Sĩ hoặc rau bina. Nấu trên lửa vừa thấp khoảng 3 phút hoặc cho đến khi rau xanh bị héo và mềm, khuấy thường xuyên. Khuấy trong phô mai ricotta, sữa, húng quế, muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Nấu và khuấy thêm 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi nóng qua.

• Bước 3

  Thêm hỗn hợp ricotta và cà chua vào mì ống nấu chín; tung nhẹ nhàng để kết hợp. Rắc từng phần với phô mai Parmesan.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 307 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 14 mg cholesterol, 435 mg natri, 51 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 6 g đường, 14 g protein.