Thịt lợn xào và salad cà chua xanh xào | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 1 pound thịt lợn thăn
• Muối
• Tiêu đen
• Chén bột ngô
• 1 quả trứng, đánh nhẹ
• 2 quả cà chua nhỏ màu xanh, thái lát dày 1/2 inch
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 chén cải xoong
• Cốc phô mai xanh vụn (2 ounces)
• Chén nước sốt chua ngọt đóng chai *

Hướng

• Bước 1

  Cắt thịt thăn theo chiều ngang thành 12 lát. Sử dụng tay của bạn, hơi phẳng lát thịt lợn. Rắc muối và hạt tiêu.

• Bước 2

  Trong một món ăn nông kết hợp bột ngô, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đặt trứng vào đĩa nông thứ hai. Nhúng lát cà chua vào trứng, sau đó phủ trong hỗn hợp bột ngô; để qua một bên.

• Bước 3

  Trong một chảo 12 inch làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa cao. Thêm thịt lợn vào chảo; nấu thịt lợn khoảng 6 phút hoặc cho đến khi vàng nâu bên ngoài và bên trong hơi hồng, quay một lần. Chuyển đến một đĩa phục vụ; Che để giữ ấm.

• Bước 4

  Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào chảo. Thêm lát cà chua; nấu trong 2 đến 3 phút mỗi bên cho đến khi vàng, thêm dầu nếu cần thiết. Phục vụ thịt lợn và cà chua với cải xoong và phô mai xanh. Nước sốt chua ngọt.

*Tiền boa

Để thêm một chút hương vị đấm, bỏ qua nước sốt chua ngọt. Thay vào đó, làm ấm 1/3 chén thạch ớt đỏ trong một cái nồi nhỏ trên lửa nhỏ hoặc trong lò vi sóng và khuấy trong 1 đến 2 muỗng canh giấm táo.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 354 calo, (5 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 113 mg cholesterol, 918 mg natri, 22 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 6 g đường, 29 g protein.