Cà chua nướng lò | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 ½ pound roma và / hoặc cà chua lê (khoảng 7 cốc)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm balsamic *
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng cà phê oregano khô
• 1 muỗng cà phê muối kosher
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 2 muỗng canh húng quế tươi
• Lá húng quế tươi (không bắt buộc)
• Những lát bánh mì giòn (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 400 ° F. Đặt một chiếc chảo nướng 13x9x2 inch bằng giấy bạc. Nếu muốn, loại bỏ và loại bỏ cuống từ cà chua. Rửa cà chua; Lau khô với khăn giấy. Sắp xếp cà chua trong một lớp duy nhất trong chảo đã chuẩn bị. Trong một bát nhỏ trộn dầu, giấm, tỏi, lá oregano, muối và hạt tiêu. Đổ lên cà chua và quăng lên áo.

• Bước 2

  Rang, không đậy nắp, trong 14 đến 18 phút hoặc chỉ cho đến khi cà chua mềm và vỏ bắt đầu tách ra, khuấy nhẹ một lần.

• Bước 3

  Chuyển cà chua vào một bát phục vụ nông. Rưới hỗn hợp balsamic từ chảo lên trên cà chua. Rắc húng quế. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng. Nếu muốn, trang trí với lá húng quế tươi và ăn kèm với bánh mì để nhúng vào hỗn hợp giấm.

*Tiền boa:

Để có hương vị phong phú hơn, đun nóng 1/3 chén giấm balsamic trong một nồi nhỏ trên lửa vừa cho đến khi sôi. Đun sôi nhẹ nhàng, không đậy nắp, trong 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi giảm xuống còn 2 muỗng, xem kỹ cuối cùng vì giấm sẽ giảm nhanh chóng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 61 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 249 mg natri, 7 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 1 g protein.