Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 375 độ F. Đánh bơ trong tô trộn lớn bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường, tinh thể cà phê, bột nở, quế và 1/8 muỗng cà phê muối; đánh cho đến khi kết hợp. Đánh trong trứng cho đến khi kết hợp. Đánh trong bột ca cao và càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Khuấy bột còn lại bằng thìa gỗ. Khuấy trong các loại hạt. Chia bột làm đôi.
-
Định hình mỗi nửa thành một ổ bánh 8 inch, sử dụng tay bột. Đặt các ổ bánh cách nhau khoảng 5 inch trên một tờ cookie được bôi mỡ nhẹ. Làm phẳng đến 3 inch rộng.
-
Nướng trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi chắc chắn và một cây tăm được nhét vào trung tâm sạch sẽ. Làm mát trên tấm cookie trong 1 giờ hoặc cho đến khi hoàn toàn mát mẻ. Giảm nhiệt độ lò xuống 325 độ F.
-
Chuyển ổ bánh đến thớt. Cắt mỗi ổ bánh theo đường chéo thành các lát dày 1/2 inch. Đặt lát, cắt hai bên, trên tờ cookie. Nướng trong 8 phút. Lật lát và nướng thêm 7 đến 12 phút hoặc cho đến khi khô và giòn. Chuyển đến giá đỡ dây và làm mát.
-
Đối với mưa phùn espresso, trong một bát vừa, hòa tan espresso hòa tan trong 1 muỗng canh nước. Khuấy trong đường bột. Thêm nước, nếu cần thiết, để làm cho thống nhất mưa phùn. Mưa phùn trên cookie. Làm khoảng 30.
Lời khuyên
Đặt trong các lớp ngăn cách bằng giấy sáp trong hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng tối đa 1 tuần hoặc đóng băng tối đa 3 tháng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 133 calo, (2 g chất béo bão hòa, 30 mg cholesterol, 73 mg natri, 20 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 3 g protein.
