Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Xịt một tấm nướng bằng xịt không dính; đặt tấm nướng sang một bên.
-
Trong một xoong vừa kết hợp nước và bơ thực vật. Đun sôi. Thêm bột tất cả cùng một lúc, khuấy mạnh. Nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp tạo thành một quả bóng không tách rời. Hủy bỏ từ nhiệt. Để nguội trong 10 phút. Thêm lòng trắng trứng và toàn bộ trứng, mỗi lần một quả, đánh bằng thìa gỗ sau mỗi lần thêm cho đến khi mịn. Muỗng đập vào một túi trang trí có đầu số 10 hoặc lớn hơn. Bột đập vào mười hai dải 4x3 / 4x1 inch, cách nhau khoảng 3 inch, trên tấm nướng đã chuẩn bị.
-
Nướng trong lò nướng 400 độ F khoảng 35 phút hoặc cho đến khi vàng và chắc. Lấy ra khỏi tấm nướng; làm mát trên giá dây.
-
Trong khi đó, đối với nước sốt bạc hà, trong một cái chảo nhỏ kết hợp đường, năng lượng ca cao và bột ngô. Khuấy trong sữa tách béo. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc lại và sủi bọt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong chiết xuất bạc hà. Nước sốt hơi nguội trước khi dùng.
-
Tách các eclairs và loại bỏ bất kỳ bột mềm từ bên trong. Đổ đầy mỗi eclair với sữa chua đông lạnh. Nếu muốn, rây nhẹ đường bột qua đường nhật thực. Ăn với nước sốt sô cô la-bạc hà. Làm 12 phần.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 183 calo, (1 g chất béo bão hòa, 36 mg cholesterol, 106 mg natri, 29 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 6 g protein.
