Địa Trung Hải nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 3 pound thịt bò tươi
• 3 muỗng bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• 1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 28 ounce cà chua có thể nghiền nát, không thoát nước
• Chén nước dùng thịt bò
• 1 củ hành lớn, xắt nhỏ (khoảng 1 chén)
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê đường
• 2 củ thì là vừa, cắt thành nêm
• Cốc rỗ chín và / hoặc ô liu xanh
• Muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• Mì hoặc cơm nóng
• Ô liu chín và / hoặc ô liu xanh (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt. Trong một bát nhỏ kết hợp bột mì, oregano, húng tây, 3/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Xoa lên hai mặt thịt. Trong một lò Hà Lan 4 đến 6 quart thịt nâu trong dầu nóng. Kết hợp cà chua nghiền, nước dùng, hành tây, tỏi và đường. Đổ thịt lên. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 2 giờ.

• Bước 2

  Thêm nêm cây thì là và ô liu 1/4 cốc. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, thêm 1 giờ hoặc cho đến khi thịt mềm. Chuyển thịt sang đĩa. Khuấy vỏ chanh vào nước sốt. Phục vụ nước sốt và rau với thịt và mì hoặc cơm. Trang trí với ô liu chín và / hoặc xanh bổ sung, nếu muốn. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 626 calo, (13 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 17 g chất béo không bão hòa đơn), 137 mg cholesterol, 695 mg natri, 33 g carbohydrate, 9 g chất xơ, 5 g đường, 36 g protein.