Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn cực lớn cho phép lòng trắng trứng đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Trong khi đó, rây bột đường và bột với nhau 3 lần. Đo 1 chén hỗn hợp bột; rây cùng với bột ca cao. Đặt hỗn hợp sang một bên.
-
Thêm kem của cao răng và vani vào lòng trắng trứng. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong). Dần dần thêm đường hạt, khoảng 2 muỗng cùng một lúc, đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng). Chuyển một phần ba hỗn hợp sang một bát khác.
-
Rây khoảng một phần tư hỗn hợp bột thường vào phần lớn hơn của lòng trắng trứng đánh bông; nhẹ nhàng gấp lại. Lặp lại gấp trong hỗn hợp bột thường còn lại, sử dụng một phần tư hỗn hợp bột mỗi lần. Rây hỗn hợp bột-ca cao, một phần ba tại một thời điểm, trên một phần nhỏ lòng trắng trứng đánh bông, gấp lại như trên.
-
Nhẹ nhàng muỗng một phần ba bột trắng trong chảo ống 10 inch không bôi trơn. Muỗng một nửa bột sô cô la trên bột trắng trong chảo. Nói lại. Đầu với bột trắng còn lại. Đá hoa cương đập.
-
Nướng trên giá thấp nhất trong lò nướng 350 độ F trong 40 đến 45 phút hoặc cho đến khi lò xo trên cùng quay trở lại khi chạm nhẹ. Ngay lập tức đảo ngược bánh (để trong chảo). Mát mẻ hoàn toàn. Sử dụng thìa kim loại hẹp, nới lỏng các mặt của bánh khỏi chảo. Lấy bánh ra khỏi chảo. Nếu muốn, mưa phùn với sô cô la bột đường và phục vụ với kem ngọt hoặc trái cây tươi. Làm 12 phần.
Lời khuyên
Để bột đá cẩm thạch, sử dụng một chuyển động gấp, đưa một thìa hẹp xuống qua bột và lên phía bên kia. Đi hoàn toàn xung quanh chảo, xoay chảo khi bạn gấp. Đừng chồng chéo.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 165 calo, 0 mg cholesterol, 46 mg natri, 37 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 4 g protein.Sô cô la bột đường
Thành phần
Hướng
-
Kết hợp đường bột rây, bột ca cao không đường, vani và 1 muỗng sữa Khuấy thêm sữa, 1 muỗng cà phê cùng một lúc, cho đến khi kem dễ bị mưa phùn.
