Thạch cuộn | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

4 quả trứng
Chén bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột nở
Muỗng cà phê vani
Chén đường hạt
Chén đường hạt
Rây đường bột
Cốc thạch hoặc mứt

Hướng

Bước 1
Trứng riêng. Để lòng trắng trứng và lòng đỏ đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Trong khi đó, mỡ và bột nhẹ một chảo 15x10x1 inch; đặt chảo sang một bên. Khuấy cùng bột và bột nở; để qua một bên.
Bước 2
Trong một bát trộn trung bình, đánh lòng đỏ trứng và vani bằng máy trộn điện ở tốc độ cao trong 5 phút hoặc cho đến khi dày và có màu chanh. Dần dần thêm 1/3 cốc đường hạt, đánh với tốc độ cao cho đến khi đường gần như hòa tan.
Bước 3
Rửa kỹ máy đập. Trong một bát khác, đánh lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo cong). Dần dần thêm 1/2 chén đường hạt, đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng). Gấp hỗn hợp lòng đỏ trứng vào lòng trắng trứng đánh bông. Rắc hỗn hợp bột lên hỗn hợp trứng; gấp trong nhẹ nhàng cho đến khi kết hợp. Rải đều bột trong chảo đã chuẩn bị.
Bước 4
Nướng trong lò 375 độ F trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi bánh lò xo trở lại khi chạm nhẹ. Ngay lập tức nới lỏng các cạnh của bánh từ chảo và lật bánh ra một chiếc khăn rắc đường bột. Cuộn khăn và bánh thành hình xoắn ốc bắt đầu từ một trong những mặt bánh ngắn. Làm mát trên giá dây. Bánh chưa chín; gỡ khăn ra Trải bánh với thạch hoặc mứt trong vòng 1 inch. Cuộn bánh lên. Làm 10 phần ăn.

Bánh cuộn sô cô la:

Chuẩn bị như trên, ngoại trừ giảm bột xuống còn 1/3 cốc và bỏ qua bột nở. Thêm 1/4 chén bột ca cao không đường và 1/4 muỗng cà phê baking soda vào bột. Thay thế 2 cốc kem đánh bông hoặc bánh pudding sô cô la nguội cho thạch. Cuộn bánh lên. Bánh mưa với men sô cô la; làm lạnh đến 2 giờ. Thành phần dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần: 275 cal., 15 g tổng chất béo (8 g sat. Chất béo), 123 mg chol., 85 mg natri, 32 g carbo., 0 g chất xơ, 4 g pro. Giá trị hàng ngày: 11% vit. A, 5% canxi, 6% sắt Trao đổi: 2 loại carbo khác., 2 1/2 Chất béo

Bánh cuộn bí ngô:

Chuẩn bị như trên, ngoại trừ thêm 2 muỗng cà phê bánh bí ngô gia vị vào hỗn hợp bột và khuấy 1/2 chén bí ngô đóng hộp vào lòng đỏ trứng và hỗn hợp đường. Thay thế 1/2 công thức Cream Cheese Frosting cho thạch. Rắc bánh cuộn với đường bột bổ sung; Ớt. Sự thiếu dinh dưỡng Mỗi khẩu phần: 322 cal., 11 g chất béo (6 g sat. chất béo), 110 mg chol., 150 mg natri, 53 g carbo., 1 g chất xơ, 4 g pro. Giá trị hàng ngày: 64% sức sống. A, 1% sức sống. C, 5% canxi, 5% sắt Trao đổi: 3 1/2 Carbo khác., 2 Chất béo