Cách làm bánh poke | nhà và vườn tốt hơn

Không còn bánh khô, vụn cho bạn! Bánh poke là ngon, ẩm, và luôn luôn ngon, cho dù bạn làm chúng như thế nào. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm bánh poke từng bước với công thức Bánh Poke Blueberry Lemonade của chúng tôi. Bạn cũng có thể sử dụng các mẹo của chúng tôi để tạo công thức bánh poke của riêng bạn, như bánh poke chuối hoặc bánh pudding poke. Khi bạn đã nắm vững những điều cơ bản, bất kỳ sự kết hợp hương vị nào cũng có thể!

Bánh Poke là gì?

Poke cake (đôi khi được gọi là poke lỗ cake) là một công thức bánh có lỗ chọc vào sau khi nướng, thường có tay cầm thìa gỗ hoặc xiên gỗ. Sau đó, một chất lỏng được đổ trên bánh nướng để ngấm vào các lỗ. Bánh Poke được biết đến là độ ẩm vô cùng (nhờ chất lỏng) và ngon (vì làm đầy thêm). Chúng cũng cực kỳ linh hoạt, bạn có thể làm một chiếc bánh chọc, bánh chọc nước sốt trái cây và thậm chí là một chiếc bánh chọc

Chọn công thức bánh của bạn, làm đầy của bạn, và phủ sương của bạn, và sẵn sàng để chìm nĩa của bạn vào món tráng miệng mới của bạn.

Làm ngọt món tráng miệng tiếp theo của bạn với bánh Blueberry Lemonade Poke Cake.

Bước 1: Chọn công thức của bạn

Bắt đầu bằng cách chọn công thức bánh chọc của bạn. Để có một chiếc bánh dễ dàng, bạn có thể muốn bắt đầu với một chiếc bánh trộn hộp, nó sẽ giúp bạn tiết kiệm một chút thời gian để bạn có thể tập trung vào việc đổ đầy và phủ sương. Khi bạn đang chọn một công thức, hãy xem xét lấy cảm hứng từ món tráng miệng yêu thích của bạn. Ví dụ, nếu bạn thích cốc bơ đậu phộng, hãy thử một chiếc bánh poke sô cô la với nhân bơ đậu phộng tan chảy. Nếu bạn muốn làm bánh Blueberry Lemonade Poke của chúng tôi, đây là những gì bạn cần:

1 gói hỗn hợp bánh trắng cỡ 2 lớp
1 cốc sữa bơ
4 quả trứng
1/3 chén dầu hạt cải
1 muỗng canh vỏ chanh
Muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
Cốc nước chanh cô đặc đông lạnh, rã đông
1 container 8 ounce đông lạnh quất tráng miệng, rã đông
Cốc sữa đông chanh
Lát chanh quý (tùy chọn)

1 gói hỗn hợp bánh trắng cỡ 2 lớp

1 cốc sữa bơ

4 quả trứng

1/3 chén dầu hạt cải

1 muỗng canh vỏ chanh

Muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân

Cốc nước chanh cô đặc đông lạnh, rã đông

1 container 8 ounce đông lạnh quất tráng miệng, rã đông

Cốc sữa đông chanh

Lát chanh quý (tùy chọn)

Đối với cách làm nước sốt việt quất:

1/3 chén đường
1 muỗng cà phê bột ngô
Cốc nước
2 cốc quả việt quất tươi hoặc đông lạnh

1/3 chén đường

1 muỗng cà phê bột ngô

Cốc nước

2 cốc quả việt quất tươi hoặc đông lạnh

Nếu bạn cần ý tưởng cho nhiều công thức bánh chọc, hãy xem những ý tưởng hấp dẫn này!

Bước 2: Trộn bột và nướng bánh Poke của bạn

Khi bạn đã chọn công thức của mình, hãy bắt đầu bằng cách trộn bột bánh và nướng bánh. Thực hiện theo các hướng dẫn cho công thức bánh bạn đã chọn hoặc hướng dẫn cho hỗn hợp bánh đóng hộp của bạn.

Đối với Bánh Poke Blueberry Lemonade của chúng tôi, hãy bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng của bạn đến 350 ° F. Mỡ chảo nướng 13x9 inch. Trong một bát lớn kết hợp hỗn hợp bánh trắng, bơ sữa, trứng, dầu canola, vỏ chanh và chiết xuất hạnh nhân. Đánh với máy trộn ở mức thấp cho đến khi vừa kết hợp. Đánh trên trung bình 2 phút, thỉnh thoảng múc ra bát. Rải bột vào chảo nướng đã chuẩn bị. Nướng 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi một cây tăm nhét vào giữa bánh sạch. Mát 5 phút.

Bước 3: Chuẩn bị điền

Gọi tất cả đa nhiệm! Bạn có thể bắt đầu thực hiện việc đổ đầy của mình trong khi bánh đang ở trong lò chỉ cần cho phép vài phút để nguội trước khi thêm nhân vào bánh. Thực hiện theo các hướng dẫn để làm đầy bánh chọc của bạn hoặc tăng tốc mọi thứ với các tùy chọn mua tại cửa hàng như bơ đậu phộng tan chảy và nước sốt fudge nóng.

Để làm đầy cho bánh Poke Blueberry Lemonade của chúng tôi, kết hợp đường và bột ngô trong một cái nồi vừa. Thêm nước và trộn đều, sau đó thêm quả việt quất. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp hơi đặc và sủi bọt, sau đó nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Nghiền với máy nghiền khoai tây (hỗn hợp sẽ không được mịn hoàn toàn).

Bước 4: Chọc lỗ và thêm điền

Dùng tay cầm thìa gỗ, chọc các lỗ qua bánh cách nhau khoảng 1 inch. Hãy chắc chắn rằng các lỗ không quá gần nhau hoặc quá xa nhau nếu chúng quá gần nhau, bánh của bạn có thể quá ẩm; nếu chúng cách nhau quá xa, có thể không đủ nhân bánh trong suốt bánh. Khi bạn đã chọc các lỗ trên toàn bộ bánh, hãy đổ đầy lên trên.

Đối với công thức Blueberry Lemonade Poke Cake, chọc các lỗ trên bánh, làm ướt nước chanh cô đặc trên đầu bánh và chải đều trên toàn bộ bánh. Rải nước sốt việt quất lên mặt bánh và nguội hoàn toàn.

Bước 5: Frost và Phục vụ

Khi bạn đã thêm nhân vào bánh, hãy làm sương như mong muốn và phục vụ. Bạn có thể sử dụng frosting đóng hộp để làm cho quá trình nhanh hơn một chút hoặc khuấy cùng với một frosting tự chế. Sau đó, sáng tạo với rắc thêm và toppings. Ví dụ, nếu bạn làm một chiếc bánh bơ đậu phộng và bánh sô cô la, hãy làm những điều tuyệt vời bằng kẹo bơ đậu phộng sô cô la hoặc đậu phộng nghiền.

Đối với Bánh Poke Blueberry Lemonade của chúng tôi, khuấy một lượng nhỏ quất lên trên cho sữa đông chanh vào một cái bát lớn để làm sáng. Gấp trong phần topping còn lại. Trải lên trên bánh. Nếu muốn, đầu mỗi khẩu phần với một lát chanh. Đậy nắp và bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh tối đa 24 giờ.