Cách làm bánh kem | nhà và vườn tốt hơn

Thay vì phục vụ bánh và kem riêng trong bữa tiệc tiếp theo của bạn, hãy tận hưởng cả hai thế giới với một chiếc bánh kem! Kỹ thuật này bao gồm đóng băng ba chiếc bánh 9 inch nướng, sau đó xếp chúng với kem. Bạn sẽ có được tỷ lệ bánh kem hoàn hảo với mỗi miếng cắn. Chuẩn bị cho trẻ em và người lớn để cổ vũ khi bạn mang ra món tráng miệng này.

Không có bữa tiệc nào được hoàn thành mà không có một thức uống ngon. Ghép nối sáng tạo ngọt ngào của bạn với một trong những cú đấm làm hài lòng đám đông này.

Cách làm bánh kem ba tầng

Nướng ba bánh tròn 9 inch và đóng băng chúng.
Đặt một chiếc bánh vào đáy chảo dạng lò xo 9 inch.
Phết lên 2 cốc kem mềm.
Trên cùng với lớp bánh thứ hai, sau đó thêm lớp kem thứ hai.
Thêm lớp bánh thứ ba và bọc bằng nhựa bọc.
Để đông 3 đến 4 giờ.
Phát hành từ chảo và cắt hai bên của bánh.
Bánh phủ sương và trang trí theo ý muốn.

Mẹo: Để làm mềm kem, chỉ cần chuyển nó từ tủ đông sang tủ lạnh trong 30 phút hoặc cho đến khi đạt được độ đặc có thể lan rộng.

Bắt đầu với một công thức bánh tự làm

Ngay cả đầu bếp có kinh nghiệm phải đối mặt với những thách thức khi làm bánh. Đó là một khoa học! Vì vậy, đây là bảy bí mật để thành công khi nướng một chiếc bánh tự làm ẩm và phong phú (cuối cùng sẽ không dính vào chảo).

Chọn chảo hoàn hảo. Tìm kiếm chảo nhôm sáng bóng. Nếu bạn tối hoặc buồn tẻ, hãy điều chỉnh nhiệt độ nấu thấp hơn 25 độ F so với công thức ban đầu và kiểm tra độ mềm khoảng 3 phút sớm.

Nhớ nhiệt độ phòng. Trứng và bơ trộn tốt nhất và cung cấp khối lượng lớn nhất cho thành phẩm khi thêm vào bột ở nhiệt độ phòng. Kéo chúng ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi bạn định bắt đầu.

Chuẩn bị để tránh dính. Cho dù bạn lót chảo bằng giấy da hay dầu mỡ và bột mì, đây là một bước thiết yếu cho hầu hết các loại bánh tự làm. Đối với các batters dựa trên vani, sử dụng bơ và bột mì. Đối với bánh dựa trên sô cô la, hãy thử bơ và bột ca cao.

Kem bơ và đường. Kết hợp hai thành phần này một cách đồng đều và bạn sẽ có một chiếc bánh mềm và thoáng mát. Đánh bơ cho đến khi kem, sau đó thêm đường theo từng mẻ nhỏ và đánh cho đến khi kết hợp trước khi thêm nhiều hơn. Đánh thêm 30 giây hoặc cho đến khi mịn màng trước khi chuyển sang bước tiếp theo.

Đừng trộn lẫn. Điều này đặc biệt quan trọng cần ghi nhớ khi bạn thêm các thành phần khô vào hỗn hợp chất lỏng. Nếu bạn đánh quá lâu, bạn có thể tìm thấy bong bóng hoặc lỗ bất thường trong chiếc bánh thành phẩm của mình.

Kiểm tra sự quyên góp. Mở cửa lò ở thời gian nướng tối thiểu được liệt kê trong công thức của bạn và chọc vào giữa bánh bằng tăm gỗ. Bánh được làm nếu nó ra sạch (không có bột ướt dính vào nó).

Mát mẻ hoàn toàn. Bạn đã làm cho nó xa đến bây giờ không làm rách bánh! Để cho nó nguội đến nhiệt độ phòng để làm cứng và tránh làm chảy kem và / hoặc phủ sương quá nhiều khi bạn trang trí.

Combo bánh và kem yêu thích của chúng tôi

Hãy thử một trong 10 bộ đôi món tráng miệng ngon miệng này hoặc sáng tạo và thiết kế sáng tạo bánh kẹo của riêng bạn!

Bánh sô cô la + kem bạc hà
Bánh vàng + kem dâu
Bánh bơ đậu phộng + kem chuối
Bánh vani + kem đào
Bánh cà rốt + kem bơ hồ đào
Bánh nhung đỏ + kem sô cô la
Bánh gia vị + kem bí ngô
Bánh chanh + kem trà xanh
Bánh bí ngô + kem ngọt

Thêm cảm hứng làm bánh kem

Món mash-up tráng miệng này quá ngon để dừng lại ở một. Hãy thử thêm các công thức làm bánh thân thiện với tủ đông yêu thích của chúng tôi cho lễ kỷ niệm tiếp theo của bạn (hoặc để thưởng thức sau bữa tối tối nay!):