Cách nấu bít tết ba khía | nhà và vườn tốt hơn

Cắt bít tết ba đầu được nấu chín tốt nhất bằng phương pháp nấu nhanh. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách nấu chậm và chậm để nấu ba mẹo, thay vào đó bạn sẽ muốn sử dụng một món nướng ba đầu. Tìm hiểu thêm về cách nấu thịt ba chỉ ở đây, nhưng nếu bạn đang tìm cách nấu bít tết ba đầu, đây là những cách tốt nhất.

Cách nướng bít tết Tri-Tip

Bởi vì bít tết ba đầu gọn gàng hơn hầu hết các vết cắt, hãy xem xét việc ướp chúng trong 2 đến 3 giờ để giữ ẩm trong quá trình nướng.
Nếu ướp, loại bỏ bít tết từ ướp và loại bỏ nước ướp. Hoặc mùa bít tết đơn giản như mong muốn với một chà gia vị, hỗn hợp thảo mộc, hoặc muối và hạt tiêu đen nghiền. Sử dụng chà ba đầu từ công thức rang này như nguồn cảm hứng. Đo độ dày của bít tết bằng thước kẻ.

Hãy thử món ướp bít tết ba đầu trong công thức Tri-Tips Steaks với công thức bánh mì nướng Texas của chúng tôi.

Đối với bếp nướng than hoặc bếp gas, nướng bít tết, đậy nắp, trên lửa vừa đến độ mềm mong muốn (hướng dẫn bên dưới), quay một nửa khi nướng.

Sử dụng một nhiệt kế đọc tức thì để kiểm tra độ mềm. Chuyển bít tết vào đĩa, lều bằng giấy bạc, và để yên trong 5 phút trước khi cắt và phục vụ.

Bao lâu để nướng bít tết ba đầu:

Bít tết dày inch inch: 9 đến 11 phút đối với trung bình hiếm (145 ° F) hoặc 11 đến 13 phút đối với trung bình (160 ° F).
Bít tết dày 1 inch: 13 đến 15 phút đối với trung bình hiếm (145 ° F) hoặc 15 đến 17 phút đối với trung bình (160 ° F).

Làm thế nào để Broil Tri-Tip Steaks

Khi nói đến cách nấu bít tết ba đầu trong lò nướng, hãy chọn cách nướng thịt thay vì nướng để giữ nguyên các phương pháp nấu nhanh giúp công thức nấu ba món trở nên ngon nhất.

Cũng như nướng, ướp trong 2 đến 3 giờ sẽ giúp bít tết mềm và ẩm nhưng không cần thiết.
Nếu ướp, loại bỏ bít tết từ ướp và loại bỏ nước ướp. Hoặc, mùa bít tết đơn giản như mong muốn với một chà gia vị, hỗn hợp thảo mộc, hoặc muối và hạt tiêu. Đo độ dày của bít tết bằng thước kẻ.

Làm nóng sơ bộ gà thịt. Đặt bít tết lên giá không nung của chảo gà thịt. Broil 3 đến 4 inch từ nhiệt đến độ mong muốn, sử dụng các hướng dẫn dưới đây như một hướng dẫn về thời gian nấu bít tết ba đầu trong lò nướng.

Sử dụng một nhiệt kế đọc tức thì để kiểm tra độ mềm. Chuyển bít tết vào đĩa, lều bằng giấy bạc, và để yên trong 5 phút trước khi phục vụ.

Bao lâu để nướng bít tết ba khía:

Bít tết dày inch inch: 6 đến 7 phút đối với trung bình hiếm (145 ° F) hoặc 8 đến 9 phút đối với trung bình (160 ° F).
Bít tết dày 1 inch: 9 đến 10 phút đối với trung bình hiếm (145 ° F) hoặc 11 đến 12 phút đối với trung bình (160 ° F).

Cách nấu bít tết Tri-Tip trong Skillet

Chọn một cái chảo nặng phù hợp với số lượng bít tết bạn đang nấu. Các chảo quá lớn sẽ khiến nước ép chảo bị cháy. Nhẹ nhàng phủ lên chảo bằng xịt nấu không dính, dầu ăn hoặc dầu ô liu. Hoặc sử dụng một cái chảo không dính nặng
Nêm bít tết theo ý muốn và đo độ dày bằng thước.

Làm nóng trước chảo trên lửa vừa cho đến khi rất nóng. Thêm bít tết. Họ nên xì hơi nếu chảo đủ nóng. Không thêm bất kỳ chất lỏng và không bao gồm các chảo.

Giảm nhiệt độ ở mức trung bình và nấu đến độ mềm mong muốn (sử dụng guideliens bên dưới), thỉnh thoảng quay bít tết. Nếu bít tết đang nấu quá nhanh, hãy giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp.

Sử dụng một nhiệt kế đọc tức thì để kiểm tra độ mềm. Chuyển bít tết vào đĩa, lều bằng giấy bạc, và để yên trong 5 phút trước khi phục vụ.

Bao lâu để nấu bít tết ba đầu trong một cái chảo:

Bít tết dày inch inch: 6 đến 9 phút đối với loại trung bình hiếm (145 ° F) đến trung bình (160 ° F).
Bít tết dày 1 inch: 9 đến 12 phút đối với trung bình hiếm (145 ° F) đến trung bình (160 ° F).

Dùng thử: Caprese Pasta và Steak

Bít tết Tri-Tip là gì?

Bít tết Tri-tip được cắt từ một lò nướng ba đầu, đó là một miếng nhỏ hình tam giác cắt ra từ tiếng còi. Nó còn được gọi là bít tết hình tam giác, bít tết dưới đáy hay bít tết Santa Maria. Mỗi miếng bít tết đều không xương, dày khoảng 3/4 đến 1 inch, và nên được ốp đá độc đáo. Tri-tip là một miếng thịt ngon vì hương vị thịt bò phong phú, kết cấu mềm, cũng như giá rẻ hơn so với cắt bít tết tương tự. Nó cũng là một miếng thịt nạc, làm cho nó trở thành một lựa chọn thịt đỏ lành mạnh hơn. Tri-tip đã được phổ biến ở California nhưng hiện được bán rộng rãi hơn, mặc dù bạn có thể cần phải yêu cầu nó từ người bán thịt của mình.