Cách nấu hạt bí ngô | nhà và vườn tốt hơn

Bước 1: Chọn một quả bí ngô

Những hạt bí ngô tốt nhất để nướng đến từ những quả bí ngô nhỏ hơn, như được thấy ở đây. Thay vì cắt bỏ cuống để lấy hạt bí ngô, chỉ cần cắt đôi quả bí ngô.

Trước khi tìm hiểu cách nướng hạt bí ngô, bạn sẽ muốn chọn một quả bí ngô có hạt tốt nhất. Hạt bí ngô từ một quả bí ngô hoặc bánh bí ngô hoạt động tốt, nhưng tránh hạt từ bí ngô trắng trang trí. Nếu bạn muốn nướng 1 chén hạt bí ngô, hãy mua một quả bí ngô 10 đến 14 pound. Hạt nhỏ hơn là hạt bí ngô tốt nhất để nướng; hạt bí ngô lớn hơn có xu hướng bật trong lò và trở nên khó khăn. Mẹo: Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp này để rang hạt từ bí mùa đông như bí butternut hoặc bí acorn.

Bước 2: Bỏ hạt bí ngô

Có những đứa trẻ giúp thu hoạch hạt bí ngô như là một phần của quá trình khắc bí ngô.

Loại bỏ hạt bí ngô để nướng là một nỗ lực thú vị, mặc dù lộn xộn mà trẻ em thích giúp đỡ. Bạn có thể muốn đặt giấy xuống sàn hoặc bàn để dọn dẹp dễ dàng hơn.

Cắt một lỗ lớn ở đỉnh (đầu cuống) của quả bí ngô và loại bỏ phần trên bằng cách sử dụng thân cây làm tay cầm. Đối với những quả bí ngô nhỏ hơn, bạn có thể cắt bí ngô làm đôi từ trên xuống dưới.

Sử dụng muỗng kim loại dài hoặc bàn tay của bạn, loại bỏ hạt khỏi bí ngô.

Rửa sạch hạt bí ngô trong nước cho đến khi bột và dây rửa sạch; cống.

Bước 3: Sấy khô và nướng hạt bí ngô

Nướng hạt bí ngô trên một tấm cookie để làm khô chúng ra. Ngoài ra, bạn có thể làm khô hạt ở nhiệt độ phòng qua đêm.

Tiếp theo, làm khô hạt bí ngô của bạn. Sấy khô giúp ngăn ngừa hạt bí ngô quá nhai. Dưới đây là cách sấy khô và nướng snack hạt bí ngô của bạn:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F.
Rải 1 chén hạt bí ngô lên một chiếc chảo nướng có lót giấy 8 x 8 inch.
Nướng hạt, không che, trong 1 giờ. Điều này cho phép hạt bí ngô khô.

Mẹo: Bạn có thể làm khô hạt ở nhiệt độ phòng thay vì nướng. Để lại hạt bí ngô đã rửa sạch trên giấy nướng lót giấy da, không đậy nắp, ở nhiệt độ phòng trong 24 đến 48 giờ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi khô. Bỏ giấy da; mùa và nướng theo hướng dẫn dưới đây, nhưng tăng thời gian nướng lên khoảng 30 phút hoặc cho đến khi nướng, khuấy hai lần.

Bước 4: Rang hạt bí ngô

Loại bỏ vỏ trắng, hoặc vỏ, từ hạt bí ngô cho thấy hạt hình bầu dục màu xanh lá cây, được gọi là pepitas. Mặc dù không cần thiết phải loại bỏ vỏ hạt bí ngô, bạn có thể làm như vậy bằng cách nghiền nát vỏ tàu bằng một chiếc ghim và đưa hạt giống và 1 cốc nước vào đun sôi. Điều này sẽ khiến vỏ nổi lên bề mặt và hạt chìm xuống.

Bây giờ bạn đã sẵn sàng để rang hạt bí ngô của bạn.

Lấy giấy giấy ra khỏi chảo.
Khuấy trong 2 muỗng cà phê dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê muối. Nếu muốn, thêm 1/2 muỗng cà phê thì là hoặc một loại gia vị yêu thích khác.
Nướng hạt, không che, ở nhiệt độ 325 độ F trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi nướng, khuấy một lần.
Chuyển hạt vào khăn giấy để nguội. Có rất nhiều cách để sử dụng hạt bí ngô rang của bạn. Thưởng thức chúng cho một bữa ăn nhẹ mặn ngay từ tay bạn, thêm chúng vào hỗn hợp đường mòn yêu thích của bạn hoặc một bát bỏng ngô, hoặc sử dụng chúng để trang trí súp và salad. Lưu trữ hạt bí ngô rang, đậy nắp, ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần.

Mẹo: Nếu bạn kết thúc với hơn 1 chén hạt bí ngô từ bí ngô của mình, bạn có thể dễ dàng nhân đôi hoặc nhân ba công thức. Đơn giản chỉ cần sử dụng tấm nướng 15x10x1 inch khi sấy và rang hạt.