Bánh mì nướng và bơ tủ lạnh dưa chua | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 ½ pound dưa chuột 4 đến 5 inch
• 1 củ hành vừa, cắt thành lát 1/2 inch
• 2 tép tỏi, thái lát
• Chén giấm
• Cốc nước
• Chén đường
• 2 muỗng canh muối
• 1 muỗng cà phê hạt mù tạt
• Muỗng cà phê hạt cần tây
• Muỗng cà phê bột nghệ
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền

Hướng

• Bước 1

  Dưa chuột chà kỹ. Loại bỏ thân và hoa; cắt bỏ kết thúc hoa. Cắt dưa chuột theo chiều dọc thành quý.

• Bước 2

  Đối với bếp nướng than hoặc gas, đặt dưa chuột và lát hành tây trên giá của vỉ nướng được phủ trực tiếp trên lửa vừa. Nướng khoảng 6 phút hoặc cho đến khi các dấu hiệu nướng xuất hiện, quay một nửa khi nướng. Hơi mát; tách hành tây thành các vòng. Gói dưa chuột, vòng hành tây và tỏi vào ba lọ đóng hộp pint tiệt trùng hoặc lọ khác.

• Bước 3

  Trong một cái nồi vừa nặng bằng thép không gỉ, men hoặc không dính kết hợp giấm, nước, đường, muối ngâm, hạt mù tạt, hạt cần tây, bột nghệ và hạt tiêu đỏ nghiền nát. Đun sôi ở nhiệt độ trung bình cao, khuấy để hòa tan đường và muối. Hủy bỏ từ nhiệt.

• Bước 4

  Đổ hỗn hợp giấm nóng lên dưa chuột và hành tây, đảm bảo phủ kín rau. Để nguội trong 30 phút. Con dấu và nhãn lọ. Chill trong 1 đến 2 ngày trước khi phục vụ. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tháng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 28 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 591 mg natri, 7 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 5 g đường, 0 g protein.