Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Đối với nước sốt, trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm kết hợp arugula, 1/2 chén bạc hà, dầu, hạt thông, nước cốt chanh và tỏi. Che; trộn hoặc xử lý cho đến khi mịn, cạo xuống hai bên khi cần thiết. Thêm phô mai. Che và trộn hoặc xử lý chỉ cho đến khi kết hợp. Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen.
-
Giảm một nửa củ cà rốt theo chiều dọc. Nấu cà rốt trong một lượng nhỏ nước sôi khoảng 5 phút hoặc chỉ cho đến khi mềm; thoát nước tốt. Đặt cà rốt, hẹ, ớt ngọt, nấm, bí xanh, và pattypan squash trong một cái túi có thể khóa lại được đặt trong một cái bát lớn. Thêm 1/4 chén nước sốt vào túi. Niêm phong túi; quay để phân phối nước sốt đều trên rau.
-
Nhẹ nhàng phủ một chảo nướng không nung với bình xịt nấu ăn. Đối với bếp nướng than hoặc gas, làm nóng chảo nướng trên giá của vỉ nướng trong 1 phút. Thêm hỗn hợp rau vào chảo. Đậy nắp và nướng rau trong chảo khoảng 25 phút hoặc cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy cà chua vào hỗn hợp rau.
-
Đặt nước sốt còn lại trong một bát nhỏ. Sắp xếp rau lên đĩa; phục vụ với nước sốt. Nếu muốn, rắc rau với lá bạc hà bổ sung.
* ĐẾN NỀN TẢNG:
Để nướng hạt thông, làm nóng lò trước đến 350 ° F. Rải hạt thông vào chảo nướng nông. Nướng trong 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt, xem cẩn thận và lắc một hoặc hai lần.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 157 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 1 mg cholesterol, 92 mg natri, 9 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 3 g đường, 3 g protein.
