Gluten gà và đậu lăng trong nước sốt cà ri táo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 6 đùi gà không da, không xương
• 1 củ hành lớn màu vàng, cắt đôi và cắt lát mỏng
• 1 muỗng gừng tươi nghiền nhỏ
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh cà chua
• 1 muỗng canh bột cà ri nhẹ
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê garam masala
• Nước dùng gà giảm 3 chén natri
• 1 chén đậu lăng, rửa sạch và để ráo nước
• 3 quả táo nấu ăn màu đỏ và / hoặc xanh vừa, được cắt và cắt thành miếng 1 inch
• 2 gói 5 ounce rau bina tươi
• Sữa chua nguyên chất (không bắt buộc)
• Hành lá thái lát (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo dầu cực lớn trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm thịt gà; nấu trong 4 đến 6 phút hoặc cho đến khi nâu, quay một lần. Lấy gà ra khỏi chảo; để qua một bên.

• Bước 2

  Thêm hành tây vàng vào chảo; nấu trên lửa vừa trong 3 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm gừng và tỏi; nấu và khuấy thêm 1 phút nữa Khuấy trong bột cà chua, bột cà ri, muối và garam masala. Thêm nước dùng và đậu lăng; trả gà về chảo. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 30 phút.

• Bước 3

  Thêm táo vào chảo. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, khoảng 10 phút nữa hoặc cho đến khi đậu lăng mềm. Dần dần khuấy trong khoảng 3 chén rau bina.

• Bước 4

  Để phục vụ, chia rau bina còn lại giữa các bát nông. Thêm hỗn hợp thịt gà và đậu lăng. Nếu muốn, đầu với sữa chua và rắc hành lá.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 383 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 66 mg cholesterol, 812 mg natri, 49 g carbohydrate, 19 g chất xơ, 12 g đường, 30 g protein.