Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Cá ngừ tan băng, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá ngừ; Lau khô với khăn giấy. Xắt nhuyễn * cá ngừ và đặt sang một bên. Trong một bát vừa đánh lòng trắng trứng bằng nĩa. Khuấy vụn bánh mì, tarragon, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu. Thêm cá ngừ; khuấy nhẹ để kết hợp. Định hình hỗn hợp thành bốn miếng dày 1/2 inch, dùng tay ẩm nếu cần.
-
Trong một món ăn nông kết hợp bữa ăn hạt lanh và hạt lanh. Nhúng miếng cá ngừ vào hỗn hợp hạt lanh, chuyển sang lớp phủ đều.
-
Phủ một chảo không dính lớn hoặc vỉ nướng không dính bằng bình xịt nấu ăn. Đun trên lửa vừa. Thêm miếng cá ngừ; nấu trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc tức thời được đưa vào các cạnh của thanh ghi patties 160 ° F, quay một nửa thời gian nấu.
-
Trong khi đó, trong một bát vừa, sử dụng máy nghiền khoai tây hoặc nĩa để nghiền bơ. Thêm mayonnaise, vỏ chanh, nước chanh, tỏi, 1/8 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê tiêu còn lại. Tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp được trộn đều nhưng vẫn hơi chát.
-
Để phục vụ, đặt một nửa bánh sandwich mỏng, cắt mặt lên, trên mỗi bốn đĩa phục vụ. Đầu với lá rau bina và lát cà chua. Top mỗi với một patty cá ngừ nấu chín. Thìa một phần tư hỗn hợp bơ trên mỗi patty.
*Tiền boa:
Để cắt cá ngừ, đặt nó trong một bộ xử lý thực phẩm. Xử lý với một vài lượt bật / tắt cho đến khi được cắt nhỏ và đồng đều. Đừng quá xử lý.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 332 calo, (1 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 47 mg cholesterol, 531 mg natri, 23 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 3 g đường, 35 g protein.
