Thịt bò om Espresso | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 củ hành lớn, cắt thành nêm
• 3 củ cà rốt vừa, cắt thành miếng 1 inch
• 1 củ cải vừa, cắt thành miếng 1 inch
• Kẹp thịt bò không xương 1 ½ pound, cắt thành miếng 1 inch
• Chén rượu vang đỏ khô
• 2 muỗng canh cà chua
• 1 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan
• 1 muỗng cà phê đường nâu
• 1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 gói khoai tây nghiền lạnh 24 ounce, chuẩn bị theo hướng dẫn gói
• Muối và hạt tiêu đen xay thô (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong nồi nấu chậm 3-1 / 2- hoặc 4 lít, kết hợp hành tây, cà rốt và củ cải. Top với thịt bò. Trong một bát vừa, trộn rượu vang, bột cà chua, bột cà phê espresso, đường nâu, húng tây, muối và hạt tiêu. Đổ tất cả vào nồi.

• Bước 2

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 8 đến 9 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 4 đến 4-1 / 2 giờ. Phục vụ hỗn hợp thịt bò trên khoai lang nghiền. Nếu muốn, nêm thêm muối và hạt tiêu đen nghiền thô. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 308 calo, (4 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 66 mg cholesterol, 448 mg natri, 26 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 14 g đường, 26 g protein.