Bờ biển phía đông clambake | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Ngao 1 lạng vỏ sò
• 1 pound hến trong vỏ
• 1 chén muối
• 4 6 ounce đuôi tôm hùm tươi hoặc đông lạnh
• 1 pound xúc xích Ba Lan hun khói nấu chín hoặc các liên kết xúc xích khác, cắt thành lát 1/2 inch
• 4 tai ngô, trấu và lụa được loại bỏ và giảm một nửa theo chiều ngang
• Cốc bơ
• Cốc nước
• 1 pound khoai tây đỏ tròn nhỏ
• 1 muỗng cà phê gia vị Old Bay
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Muối
• Tiêu đen

Hướng

Ngày trước:

• Bước 1

  Nghêu nghêu và trai trong vỏ dưới vòi nước lạnh. Hủy bỏ râu từ hến, nếu có. Trong một lò Hà Lan 8 lít kết hợp 4 lít nước lạnh và 1/3 chén muối; thêm nghêu và trai. Ngâm trong 15 phút; Để ráo nước và rửa sạch. Bỏ nước. Lặp lại ngâm, để ráo nước và rửa thêm hai lần nữa. Đặt ngao và trai trong một thùng chứa. Che lỏng bằng một miếng vải ẩm và làm lạnh qua đêm. Nếu đông lạnh, cho phép đuôi tôm hùm tan trong tủ lạnh qua đêm.

Ngày cổng sau:

• Bước 1

  Đậy chặt trai và hến trong thùng chứa. Cắt đuôi tôm hùm làm đôi theo chiều dọc. Nghêu và trai, tôm hùm, xúc xích, ngô và bơ trong một tủ lạnh cách nhiệt với túi nước đá.

• Bước 2

  Tại vị trí nối, xếp hai chảo giấy dùng một lần 13 1 / 2x9 1 / 2x3 inch lại với nhau để tạo thành một chảo. Chuyển nghêu và trai vào chảo; thêm 1/4 cốc nước. Cắt khoai tây thành quý; thêm khoai tây và xúc xích vào chảo. Rắc thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm Old Bay và 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu. Đuôi tôm hùm và ngô trên đầu. Đậy nắp kín bằng giấy bạc

• Bước 3

  Chuẩn bị đồ nướng. Đối với vỉ nướng than, nướng hỗn hợp hải sản trong chảo trên giá của vỉ nướng không đậy nắp trực tiếp trên than vừa trong 25 đến 35 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt hỗn hợp hải sản vào chảo trên giá nướng trên lửa. Đậy nắp và nướng như trên.)

• Bước 4

  Trong khi đó, đặt bơ vào một cái chảo nhỏ dùng một lần. Trong khi hỗn hợp hải sản đang nướng, thêm bơ vào nướng. Đun khoảng 5 phút hoặc cho đến khi tan chảy. Khuấy trong 1/2 muỗng cà phê gia vị Old Bay còn lại và 1/4 muỗng cà phê tiêu.

• Bước 5

  Vứt bỏ bất kỳ trai và hến không mở. Nêm hỗn hợp hải sản cho vừa ăn với muối và hạt tiêu. Ăn với bơ tan chảy và chất lỏng nấu ăn. Cung cấp khăn ẩm khi phục vụ.

Thiết bị phải có:

Bộ làm mát cách nhiệt với túi nước đáTwo 13 1 / 2x9 1 / 2x3 inch Chảo giấy dùng một lần Bàn cắt nhỏ và dao sắc Lá nướng trên trang web Một miếng giấy bạc dùng một lần

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 459 calo, (14 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 12 g chất béo không bão hòa đơn), 121 mg cholesterol, 1078 mg natri, 23 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g đường, 20 g protein.