Cà ri phyllo tam giác | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
Thịt cừu 8 ounce
1 củ khoai tây vừa, gọt vỏ và xắt nhỏ (1 cốc)
Chén hành tây thái nhỏ
2 - 3 muỗng cà phê bột cà ri
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
1 chén cà chua xắt nhỏ
Tách rau mùi tây
Chén dầu ô liu hoặc dầu ăn
Muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
10 tấm bột phyllo đông lạnh, tan băng (18x14 inch)
Hành lá thái lát (tùy chọn)
1 muỗng cà phê bột cà ri

Hướng

Bước 1
Trong một chảo không dính lớn làm nóng dầu 1 muỗng canh. Thêm thịt cừu, khoai tây và hành tây; nấu cho đến khi thịt cừu không còn màu hồng Thoát chất béo. Khuấy trong 2 đến 3 muỗng cà phê bột cà ri, muối và 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương. Nấu trong 1 đến 2 phút. Thêm cà chua; giảm nhiệt và nấu, đậy nắp, trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong rau mùi tây; để qua một bên.
Bước 2
Kết hợp 1/4 chén dầu, 1 muỗng cà phê bột cà ri và 1/4 muỗng cà phê cỏ xạ hương. Chải một tấm phyllo với một ít hỗn hợp dầu; đặt một tấm thứ hai lên trên. Ấn nhẹ tờ giấy với nhau; cắt theo chiều dọc thành 5 dải, mỗi dải rộng 3-1 / 4 inch. Che phyllo còn lại bằng khăn ẩm để chống khô.
Bước 3
Thìa một muỗng tròn của hỗn hợp thịt cừu 1 inch từ cuối mỗi dải. Gấp từng dải thành một hình tam giác bằng cách đưa một góc lên trên phần điền để thẳng hàng với mặt bên kia của dải. Tiếp tục gấp dọc theo dải như bạn sẽ gấp một lá cờ. Lặp lại với các thành phần còn lại.
Bước 4
Sắp xếp các hình tam giác trên một tấm nướng mỡ nhẹ hoặc giấy da. Chải nhẹ ngọn với hỗn hợp dầu. Nướng trong lò 375 độ F khoảng 12 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Trang trí với hành lá, nếu muốn. Làm cho 25.

Lời khuyên

Lên đến 2 tuần trước, chuẩn bị hình tam giác theo hướng dẫn, ngoại trừ không nướng. Lưu trữ trong một lớp duy nhất trong một thùng đông lạnh; Đông cứng. Để phục vụ, nướng tam giác theo hướng dẫn.