Gà mái kỳ nghỉ màu đỏ anh đào | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 gà mái trò chơi Cornish
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Chén hẹ thái lát hoặc xắt nhỏ
• 2 muỗng canh bơ
• 1 lọ 12 ounce anh đào đỏ bảo quản (với toàn bộ quả anh đào)
• Chén giấm rượu vang đỏ
• Muỗng cà phê hạt tiêu
• Muỗng cà phê đinh hương đất

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò nướng ở 375 độ F. Cắt một trong những tép tỏi làm đôi và chà xát da của mỗi con gà mái bằng mặt cắt của tép tỏi. Tép tỏi còn lại và đặt sang một bên. Buộc dùi vào đuôi. Chải gà mái bằng dầu ô liu và rắc muối và hạt tiêu. Đặt gà mái, úp ngực lên, trên giá trong chảo rang cạn; đầu cánh xoắn dưới lưng (xem ảnh 4). Nướng, không đậy nắp, trong 60 đến 75 phút hoặc cho đến khi nước ép chảy ra và một nhiệt kế đọc tức thì được đặt vào đùi của mỗi con gà mái đăng ký 180 độ F. (Nhiệt kế không nên chạm vào xương.)

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một nồi nhỏ nấu hẹ và tỏi băm trong bơ trên lửa vừa khoảng 3 phút hoặc cho đến khi mềm, thường xuyên khuấy. Khuấy trong bảo quản, giấm, tiêu và đinh hương. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun sôi nhẹ nhàng, không đậy nắp, khoảng 20 phút hoặc cho đến khi thống nhất kính mong muốn.

• Bước 3

  Để phục vụ, chuyển gà mái đến một đĩa phục vụ. Muỗng men trên gà mái. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 1124 calo, (19 g chất béo bão hòa, 11 g chất béo không bão hòa đa, 28 g chất béo không bão hòa đơn), 431 mg cholesterol, 564 mg natri, 62 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 42 g đường, 72 g protein.