Brownies kem, béo và hạt dẻ | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

4 ounce sô cô la không đường, xắt nhỏ
Cốc bơ (không thay thế)
1 chén bột mì đa dụng
Chén quả óc chó băm nhỏ hoặc quả hồ đào, nướng
Muỗng cà phê bột nở
1 chén đường
3 quả trứng
1 muỗng cà phê vani
3 ounces semisweet hoặc sô cô la đắng, xắt nhỏ
2 3 ounce kem phô mai
1 quả trứng
Chén đường
1 muỗng sữa
Muỗng cà phê vani
2 ounce sô cô la bán nguyệt (tùy chọn)
1 muỗng cà phê rút ngắn (tùy chọn)
Quả mâm xôi tươi (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 350 độ F. Trong một nồi nhỏ làm tan chảy sô cô la không đường và bơ trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt; mát mẻ.
Bước 2
Trong một bát trộn trung bình khuấy cùng bột, quả óc chó hoặc hồ đào, và bột nở; để qua một bên.
Bước 3
Trong một bát trộn lớn khuấy đều hỗn hợp sô cô la và đường 1-1 / 2 chén. Thêm 3 quả trứng và 1 muỗng cà phê vani. Đánh nhẹ hỗn hợp bằng thìa gỗ cho đến khi kết hợp. (Không đánh bại hoặc brownies sẽ tăng lên trong khi nướng, sau đó rơi và nứt.) Khuấy trong hỗn hợp bột. Đổ bột bánh vào chảo nướng có kích thước 8 x 8 inch và được bôi mỡ; lây lan ra các cạnh. Nướng trong 40 phút.
Bước 4
Trong khi đó, để topping trong một cái chảo nhỏ làm tan chảy 3 ounces semisweet hoặc sô cô la đắng trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy; hơi mát. Trong một bát trộn trung bình, đánh kem phô mai bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình trong 30 giây hoặc cho đến khi mềm. Thêm semisweet tan chảy hoặc sô cô la đắng, 1 quả trứng, 1/4 chén đường, sữa và 1/2 muỗng cà phê vani. Đánh cho đến khi kết hợp.
Bước 5
Cẩn thận trải đều topping trên bánh brownies nóng. Nướng thêm khoảng 10 phút hoặc cho đến khi topping được thiết lập. Làm nguội trong chảo trên giá dây. Che và làm lạnh ít nhất 2 giờ.
Bước 6
Để phục vụ, cắt bánh brownies thành hình tam giác hoặc thanh. Nếu muốn, trong một cái chảo nhỏ làm tan chảy 2 ounce sô cô la bán nguyệt và rút ngắn; mưa phùn trên brownies và vào đĩa. Trang trí với quả mâm xôi, nếu muốn. Che và làm lạnh để lưu trữ. Làm 16.