Cua quiche | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 vỏ bánh nướng (xem công thức dưới đây)
• 3 muỗng canh hành lá thái nhỏ
• 1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
• 3 quả trứng
• Pound thịt cua nấu chín (2 chén) hoặc một đến 6 đến 8 oz. gói cua giả kiểu flake
• 1 cốc rưỡi, kem nhẹ hoặc sữa
• 3 muỗng canh miến khô (không bắt buộc)
• 1 muỗng canh cà chua
• 1 muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu
• Chén phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ (2 oz.)

Hướng

• Bước 1

  Chuẩn bị vỏ bánh nướng theo hướng dẫn; để qua một bên. Trong một cái chảo nhỏ, nấu hành tây trong bơ nóng cho đến khi mềm. Hủy bỏ từ nhiệt.

• Bước 2

  Trong một bát vừa, đánh trứng nhẹ bằng nĩa. Khuấy trong thịt cua, nửa rưỡi, miến (nếu sử dụng), bột cà chua, muối và hạt tiêu. Khuấy đều hỗn hợp hành tây. Đổ hỗn hợp trứng vào vỏ bánh ngọt. Rắc phô mai vụn.

• Bước 3

  Nướng quiche trong lò 375 độ F khoảng 30 phút hoặc cho đến khi một con dao được nhét gần trung tâm ra sạch. Để yên trong 10 phút trước khi phục vụ. Cắt thành hình cái nêm để phục vụ. Làm 8 phần ăn chính.

Mẹo thử bếp:

Bạn có thể muốn cắt giảm lượng muối trong quiche thành 1/2 muỗng cà phê nếu sử dụng thịt cua giả (có nhiều natri).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 279 calo, (7 g chất béo bão hòa, 130 mg cholesterol, 498 mg natri, 16 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 13 g protein.

---

Vỏ bánh nướng

Thành phần

• 1 chén bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê muối
• Rút ngắn cốc
• 4 - 5 muỗng canh nước lạnh

Hướng

• Bước 1

  Khuấy đều bột và muối. Cắt ngắn. Làm ẩm bột bằng nước, thêm 1 muỗng mỗi lần và quăng bằng nĩa. Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn bột thành một vòng tròn 12 inch. Dễ dàng bánh ngọt vào một tấm bánh 9 inch. Cắt bánh ngọt đến 1/2 inch ngoài cạnh của tấm bánh. Gấp dưới bánh ngọt thêm. Uốn cong. Chích đáy và mặt bánh ngọt. Dòng bánh ngọt với độ dày gấp đôi của lá. Nướng trong lò 450 ° F trong 8 phút. Bỏ giấy bạc. Nướng thêm 5 đến 6 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Làm mát trên giá dây.