Kim cương bột ngô | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Chén bơ, làm mềm
Chén đường
1 muỗng cà phê bột nở
Muỗng cà phê muối
1 quả trứng
1 ½ muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
1 muỗng cà phê vani
Chén bột ngô vàng
1 chén bột mì đa dụng
1 Lemon Glaze (xem công thức dưới đây) (tùy chọn)
Màu thực phẩm (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Trong một tô lớn đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường, bột nở và muối; Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong trứng, vỏ chanh và vani cho đến khi kết hợp. Đánh trong bột ngô và càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại.
Bước 2
Chia bột làm đôi. Bọc mỗi nửa trong giấy sáp hoặc bọc nhựa và làm lạnh trong tủ lạnh trong 3 giờ hoặc cho đến khi bột dễ xử lý.
Bước 3
Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn một nửa bột đến độ dày nhỏ hơn 1/4 inch. Sử dụng máy cắt bánh quy kim cương vỏ sò dài 2 inch, cắt bột. Đặt kim cương cách nhau 1 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn.
Bước 4
Nướng trong lò 375 độ F trong 7 đến 8 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt. Chuyển cookie vào một giá đỡ dây; mát mẻ. Lặp lại với bột còn lại. Nếu muốn, bánh quy với Lemon Glaze. Để men khô trước khi phục vụ. Làm khoảng 54 bánh quy.

Nước chanh chanh:

Trong một bát trộn nhỏ khuấy đều 1-1 / 2 chén đường bột rây, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và đủ sữa (1 đến 2 muỗng canh) để tạo sự đồng nhất.

Lời khuyên

Nướng và làm mát bánh quy theo hướng dẫn, nhưng không làm lạnh. Đặt trong một thùng chứa hoặc túi đông lạnh và đóng băng lên đến 3 tháng. Làm tan bánh quy khoảng 15 phút. Chuẩn bị men và trải trên cookie.