Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát nhỏ khuấy nước nóng vào bột cà phê cho đến khi hòa tan; để qua một bên. Trong một tô trộn lớn, đánh bơ và đường bột bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình trong 30 giây. Đánh ở tốc độ trung bình cao trong 3 phút nữa. Đánh trong hỗn hợp cà phê, vani và 1/4 muỗng cà phê muối cho đến khi kết hợp. Dần dần thêm bột, đánh ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong 4 ounces sô cô la băm nhỏ.
-
Chia bột làm đôi. Định hình mỗi phần thành một cuộn 10 inch. Bọc từng cuộn trong bọc nhựa hoặc giấy sáp. Nhào khoảng 3 giờ hoặc cho đến khi bột đủ cứng để cắt.
-
Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 ° F. Đặt một tờ cookie với giấy giấy da. Sử dụng một con dao răng cưa, cắt cuộn thành các lát 1/4 inch. Đặt các lát cách nhau 2 inch trên tờ cookie đã chuẩn bị. Nướng trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi cookie được đặt. Chuyển đến một giá đỡ dây; mát mẻ.
-
Trong khi đó, trong một nồi nhỏ nấu và khuấy 4 ounces sô cô la xắt nhỏ và rút ngắn trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy và mịn. Nhúng một nửa của mỗi bánh quy vào sô cô la tan chảy, cho phép dư thừa nhỏ giọt trở lại vào chảo. Trả lại cookie cho giá đỡ dây. Rắc nhẹ với muối biển. Để yên cho đến khi sô cô la được thiết lập.
Để lưu trữ:
Lớp cookie giữa các tờ giấy sáp trong một hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 135 calo, (6 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 16 mg cholesterol, 152 mg natri, 13 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 6 g đường, 1 g protein.
