Chipotle và mật ong ướp và nước sốt | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 pound cà chua mận, giảm một nửa và bỏ hạt
Dầu ăn
Chén ớt chipotle đóng hộp trong nước sốt adobo, không thoát nước (khoảng 1/4 lon 7 ounce)
2 muỗng canh oregano tươi
1 muỗng canh tỏi băm nhỏ băm nhỏ
Chén mật ong
Chén mật
Chén giấm
1 muỗng canh dầu mè nướng
1 ½ muỗng cà phê thì là
1 muỗng cà phê muối

Bước 1
Đặt nửa quả cà chua, cắt hai bên, trên một cái chảo thịt có dầu nhẹ. Broil 3 đến 4 inch từ nhiệt trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi da được đốt cháy. Làm mát cho đến khi dễ dàng để xử lý. Gọt vỏ và bỏ da.
Bước 2
Đặt ớt chipotle trong nước sốt adobo trong bát chế biến thực phẩm hoặc hộp đựng máy xay. Che và xử lý hoặc trộn cho đến khi mịn. Thêm cà chua, oregano và tỏi. Che và xử lý hoặc trộn cho đến khi mịn. Chuyển vào một bát trộn. Khuấy trong mật ong, mật đường, giấm, dầu mè, thì là và muối. Có thể để trong tủ lạnh, bảo hiểm, trong tối đa 3 ngày. Sử dụng như nước sốt ướp và / hoặc nước sốt để bàn. Làm khoảng 1-1-2 cốc, đủ cho 2 pound thịt (8 phần).