Gỏi gà và đậu đen với rau mùi chanh nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 12 ounces không xương, đùi gà không xương hoặc vú
• Muỗng cà phê bột ớt
• Muỗng cà phê thì là
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
• 3 chén romaine rách hoặc rau xanh hỗn hợp
• 1 15 ounce đậu đen, rửa sạch và để ráo nước
• 2 quả cam lớn, gọt vỏ và cắt khúc
• 2 lát hành tây đỏ, cắt đôi và tách thành các vòng
• Chén ngò rí
• Chén dầu ô liu hoặc dầu salad
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 2 muỗng canh nước cam
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối

Hướng

• Bước 1

  Để mặc quần áo, trong một lọ có đầu vít kết hợp rau mùi, dầu ô liu hoặc dầu salad, nước cốt chanh, nước cam, tỏi và muối. Che và lắc đều. Chill cho đến khi phục vụ thời gian. Lắc đều trước khi sử dụng.

• Bước 2

  Cắt thịt gà thành dải mỏng, cỡ cắn. Trong một chiếc chảo lớn, nấu bột ớt, thì là, muối và hạt tiêu đỏ trong dầu nóng trên lửa vừa cao trong 30 giây. Thêm dải gà và nấu trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt và không còn màu hồng.

• Bước 3

  Trong một bát salad kết hợp thịt gà, romaine hoặc hỗn hợp rau xanh, đậu đen, phần cam và hành đỏ thái lát. Đậy nắp và làm lạnh salad lên đến 2 giờ. Để phục vụ, đổ nước sốt qua salad. Tung nhẹ áo. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 340 calo, (3 g chất béo bão hòa, 45 mg cholesterol, 515 mg natri, 22 g carbohydrate, 24 g protein.