Gà và táo xào | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

6 nấm khô (1 cốc), chẳng hạn như nấm shiitake hoặc nấm mộc nhĩ
12 lạng thịt gà không xương, ức gà không xương hoặc bít tết thăn ức gà tây
Cốc nước lạnh
3 muỗng canh nước cam, táo, hoặc dứa đông lạnh, làm tan băng
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng cà phê bột ngô
Muỗng cà phê gừng xay
Muỗng cà phê quế
- 0, 25 muỗng cà phê ớt đỏ xay
Chén hạnh nhân thái lát hoặc xắt lát
1 muỗng canh dầu ăn
2 quả ớt ngọt màu xanh lá cây, đỏ, cam và / hoặc vàng, cắt thành dải 2 inch mỏng (2 cốc)
2 quả táo vừa, thái lát mỏng (2 cốc)
2 chén gạo lức nấu chín nóng

Hướng

Bước 1
Trong một bát nhỏ bọc nấm với nước ấm. Để ngâm trong 30 phút. Rửa sạch và vắt nấm để ráo nước. Vứt bỏ thân cây. Nấm thái lát mỏng. Để qua một bên.
Bước 2
Trong khi đó, cắt thịt gà hoặc gà tây thành miếng 1 inch. Để qua một bên.
Bước 3
Cho nước sốt, trong một bát nhỏ khuấy cùng nước lạnh, nước trái cây cô đặc, nước tương, bột ngô, gừng, quế và hạt tiêu đỏ. Để qua một bên.
Bước 4
Làm nóng trước chảo hoặc chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm hạnh nhân; xào trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi vàng. Loại bỏ hạnh nhân từ chảo. Để nguội
Bước 5
Đổ dầu ăn vào chảo nguội. (Thêm dầu khi cần thiết trong khi nấu.) Thêm nấm, ớt ngọt và táo; xào trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi ớt và táo mềm giòn. Hủy bỏ hỗn hợp táo từ chảo.
Bước 6
Thêm gà hoặc gà tây vào chảo nóng; xào trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng. Đẩy gà hoặc gà tây từ trung tâm của chảo.
Bước 7
Xào nước sốt. Thêm nước sốt vào trung tâm của chảo. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Trả lại hỗn hợp táo cho chảo. Khuấy tất cả các thành phần với nhau để áo với nước sốt. Nấu và khuấy thêm 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Khuấy hạnh nhân nướng. Ăn ngay với gạo lức nấu chín nóng. Làm 4 phần ăn.