Cá trê và tacos slaw | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound philê cá da trơn tươi hoặc đông lạnh
• 1 vôi
• Chén mayonnaise hoặc salad trộn
• Muỗng cà phê sốt tiêu
• Một bắp cải đầu nhỏ, băm nhỏ (khoảng 2-1 / 2 cốc)
• 1 muỗng canh gia vị Cajun
• Chén bột ngô
• Chén bột mì đa dụng
• Chén dầu thực vật (nhiều hơn khi cần thiết)
• 16 bánh ngô 4 inch hoặc tám bánh ngô 8 inch
• Nêm chanh
• Nước sốt ớt đóng chai (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Làm tan cá nếu đông lạnh; để qua một bên. Đối với slaw, vắt khoảng 3 muỗng nước ép từ vôi. Trong bát vừa kết hợp nước ép, mayonnaise và 1/2 muỗng cà phê sốt tiêu. Thêm bắp cải; quăng áo Để qua một bên.

• Bước 2

  Rửa sạch cá; Lau khô với khăn giấy. Cắt cá thành dải 1 inch. Toss dải với gia vị Cajun. Trong bát lớn kết hợp bột ngô và bột mì. Thêm dải cá da trơn. Toss để áo với hỗn hợp bột ngô.

• Bước 3

  Trong chảo lớn nấu các dải cá da trơn, một nửa một lần, trong dầu nóng trên lửa vừa khoảng 2 đến 3 phút mỗi bên hoặc cho đến khi vàng nâu và vẩy cá khi thử bằng nĩa. Loại bỏ khỏi chảo.

• Bước 4

  Bọc bánh ngô trong khăn giấy. Đun nóng trong lò vi sóng với công suất 100 phần trăm (cao) trong 1 phút (hoặc nướng trong chảo khô). Nếu sử dụng bánh ngô, xếp hai cái cho mỗi taco, hoặc sử dụng một bánh tortilla cho mỗi taco. Đầu với 2 hoặc 3 miếng cá và một số con sên. Dự trữ thay đồ còn lại để phục vụ với tacos. Ăn với chanh, nước sốt dành riêng, và thêm sốt tiêu nóng. Phục vụ ngay lập tức. Làm 8 tacos.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 310 calo, (3 g chất béo bão hòa, 29 mg cholesterol, 150 mg natri, 26 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 12 g protein.