Tóc thiên thần với măng tây và cà chua | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 16 thân cây măng tây tươi
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê tiêu
• 6 quả cà chua mận vừa (Roma), bỏ hạt và xắt nhỏ (2-1 / 4 cốc)
• Chén rượu trắng khô
• Muỗng cà phê muối
• 1 muỗng bơ (không thay thế)
• 1 gói 9 ounce làm lạnh mì sợi thiên thần
• Chén húng quế tươi

Hướng

• Bước 1

  Cắt tỉa măng tây và rửa sạch trong nước lạnh. Xóa các mẹo; để qua một bên. Bias-lát còn lại cuống măng thành các mảnh 1- đến 1-1 / 2 inch; để qua một bên.

• Bước 2

  Đun nóng dầu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Thêm tỏi và hạt tiêu; nấu và khuấy 1 phút. Thêm cà chua; nấu và khuấy thêm khoảng 2 phút nữa

• Bước 3

  Thêm miếng măng tây, rượu và muối vào hỗn hợp. Nấu, không đậy nắp, trong 3 phút. Thêm mẹo măng tây; nấu ăn, không che, trong 1 phút nữa. Thêm bơ; khuấy cho đến khi tan chảy.

• Bước 4

  Trong khi đó, nấu mì ống theo hướng dẫn gói. Xả mì ống. Quay trở lại chảo và quăng với hỗn hợp măng tây và húng quế.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 484 calo, (3 g chất béo bão hòa, 10 mg cholesterol, 238 mg natri, 81 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 15 g protein.